Odabir dijete može biti jako težak. Zagovaratelji različitih struja nutricionizma nude kontradiktorne savjete. Jedite žitarice, nikako nemojte jesti žitarice, pijte mlijeko nikako nemojte piti mlijeko, jedite meso- potpuno izbacite meso, samo su neki oprečni savjeti koje nam serviraju i koji mogu zbuniti sve koji žele krenuti na dijetu. Mi vam predstavljamo novi hit među dijetama Pegan dijetu koja je 'pomirila' dvije najvažnije struje nutricionizma
Većina dijeta podvedena pod zajednički nazivnik može se podijeliti u dvije jake struje. S jedne strane zagovaratelji prehrane kakvu su poznavali naši preci objedinjeni pod nazivom Paleo dijeta, a s druge strane zagovaratelji vegetarijanstva koji su potpuno izbacili meso Vegan dijeta. No mi vam predstavljamo novu Pegan dijetu pomirila je ove dvije strane.
Pegan dijeta je spoj paleo i veganske dijete. Naime, Paleo dijeta se zasniva na činjenici da su ljudi paleolitika jeli nemasno meso i ribu, dok su žitarice u našu prehranu uvedene tek prije 10.000 godina kada se dogodila poljoprivredna revolucija.
Odabir dijete može biti jako težak, no uz novu Pegan dijetu, koja je pomirili dvije oprečne struje nutricionizma izbor bi nekima trebao biti bar malo lakši
Paleo struja tako savjetuje da se hranimo po uzoru na naše pretke koji su jeli ono što ulove i uberu. Jelovnik koji uključuje puno mesa, ribe, jaja, povrća i voća. Druga struja, veganska isključuje potpuno unos namirnica životinjskog porijekla i savjetuje unos puno voća, povrća, mahunarki i žitarica.
Kod Pegan dijete koju je osmislio doktor Mark Hyman, autor knjige 'The Blood Sugar Solution 10-Day Detox Cookbook' nije se nužno fokusirati na količinu hrane koju jedete, već na omjer i odabir namirnica. Uz Pegan dijetu nećete biti gladni, a zadovoljit će sve potrebe vašeg organizma pa ćete s vremenom jesti manje.
7 pravila Pegan dijete kojih biste se trebali držati:
1. Jedite hranu niskog glikemijskog indeksa
Pegan dijeta ima pravilo prema kojem na tanjuru treba biti 25 posto mesa
Ključ uspješnog mršavljenja je odabir namirnica koje imaju niski glikemijski indeks, a jako su hranjive. Drugim riječima birajte hranu u kojoj nema puno šećera, brašna i svakako izbjegavajte rafinirane ugljikohidrate, a umjesto toga odlučite se za organske opcije poput voća, povrća, orašastih plodova, mahunarki.
2. Napunite tanjur povrćem
Dijeta bi trebala sadržavati 50 do 75 posto povrća, a što je ono tamnije to sadrži više fitonutrijenata aktivnih spojeva u biljkama koji pridonose našem zdravlju.
3. Jedite masnoće, ali one prave
Držite se podalje od većine biljnih ulja poput suncokretovog, kukuruznog posebno sojinog jer su visoko prerađena. radije birajte ulja koja sadrže puno omega -3 masnih kiselina, a to su maslinovo, kokosovo, ulje avokada i orašastih polodova.
4. Jedite meso, ali ga tretirajte kao prilog
I dok Paleo dijeta mesu daje glavnu ulogu, a vegani ga u potpunosti izbjegavaju Pegan dijeta ima pravilo prema kojem na tanjuru treba biti 25 posto mesa. Drugim riječima meso je prilog povrću i komad koji jedete ne bi trebao biti veći od veličine vašeg dlana.
5. Izbjegavajte mliječne proizvode
Izbjegavanje mliječnih proizvoda nešto je oko čega se slažu obje dijete. Iako većina ljudi na svom jelovniku ima mlijeko i mliječne proizvode, ono može da doprinese debljanju, dijabetesu i bolestima srca, ali i da poveća rizik od osteoporoze', kaže Hyman. Savjetuje da se u potpunosti s jelovnika izbaci kravlje mlijeko i prerađevine, a da umjesto toga na jelovnik uvrstimo kozje ili ovčje mlijeko.
6. Recite ne glutenu
Debate oko glutena uvijek su aktualne, no Hyman smatra kako bi ljudi trebali izbjegavati žitarice u svakodnevnoj prehrani te da bi ih trebali jesti samo povremeno kao poslasticu. Trebalo bi 'zaobilaziti' čak i cjelovite žitarice jer i one podižu razinu šećera. Dozvoljene su u malim količinama.
7. Ograničite unos mahunarki
Iako su mahunarke izvor vlakana, proteina i minerala konzumaciju bi trebali ograničiti na jednu šalicu dnevno. Iako su zdrave u pretjeranim količinama mogu doprinijeti problemima probavnog sustava, povećavaju šećer u krvi.
