>Iako su lako probavljivi te vrlo jednostavni za pripremu, špageti sadrže kolesterol, nezdravu masnoću te veliku kličinu ugljikohidrata.
No, zahvaljujući domišljatosti moderne kuhinje, postoje puno zdraviji špageti uz koje možete maksimalno uživati u hrani bez straha od opasnih masnoća. Riječ je o čarobnim špagetima napravljenih od batata - slatkog krumpira kojeg vaše tijelo obožava.
Zahvaljujući domišljatosti moderne kuhinje, postoje špageti uz koje možete maksimalno uživati u hrani bez straha od opasnih masnoća. Riječ je o špagetima od batata
Kako napraviti špagete od batata?
U trgovinama danas postoje brojna pomagala za rezanje povrća koja od batate ili nekog drugog povrća u par sekundi može napraviti prave špagete. Ako pak nemate rezač, dajte si truda i rezance napravite sami.
- Pola kile batata ogulite, dobro operite te svaki batat prepolovite je na pola.
- Polovice batata narežite na tanke ploške.
- Potom svaku plošku izrežite na tanke trakice koje podsjećaju na rezance.
- Zagrijte posoljenu vodu, kao za kuhanje klasične tjestenine.
- kada voda zakuha, ubacite rezance i kuhajte je oko 2 minute, odnosno tek toliko da se povrće opusti.
- Skuhane špagete servirajte na tanjur s omiljenim umakom za tjesteninu.
PRIJEDLOG ZA RUČAK: ŠPAGETI CARBONARA SA ŠPINATOM I GLJIVAMA
Sastojci:
- špageti od batata
- 2 kriške pršuta
- 3 žlice parmezana
- 3 jaja
- 200 g
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 šake svježeg špinata
- Češnjak, sol, papar
Priprema:
1. U zdjelu stavite jaja, sol, papar i parmezan te vilicom sve izmiješajte kao za kajganu.
2. Procijedite špagete te ih odmah prelijte mješavinom te lagano izmiješajte.
3. U tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte pršut, gljive i češnjak te pirjajte dok se ne omekša.
4. Dodajte špinat te sve zajedno još kratko popirjajte.
5. Pirjano povrće stavite na špagete carbonara, dobro izmiješajte i poslužite.
Ako niste ljubitelj batate, donosimo još jedan prijedlog zdravih i dijetalnih špageta napravljenih od tikvica.
