Postoji nekoliko kriterija za ljetne kolače. Prvo i osnovno – cilj nam je zaobići paljenje pećnice. Drugo, desert mora biti lagan, prozračan i nikako previše sladak. I najvažnije, u ljetnim desertima moramo dulje uživati, nego ih pripremati. Recept za kolač koji spaja sve kriterije, donosimo u nastavku.
Brzi tiramisu s malinama – sastojci:
- 200 g piškota
- Proteinski mliječni napitak od jagode
Za kremu:
- 250 g mascarponea
- 3 dcl slatko vrhnja
- 50 g šećera u prahu
- Ekstrakt vanilije
Za kremu od malina:
- 250 g smrznutih ili svježih malina
- 3 žlice šećera
- Žlica gustina
- 50 ml vode
Brzi tiramisu s malinama – priprema:
- Mikserom razmutite mascarpone i šećer u prahu, a slatko vrhnje izradite u čvrsti šlag. Lagano pomiješajte šlag i mascarpone. Dodajte malo ekstrakta vanilije.
- Pripremite maline. Pomiješajte maline i šećer pa čekajte da se maline raspadnu. Nakon vrenja smanjite vatru i dodajte gustin razmućen u malo vode. Kratko sačekajte dok se krema ne zgusne.
- U dublji tanjur stavite proteinski napitak od jagode ( možete i samo mlijeko) pa umočite piškote.
- Složite tiramisu. Na tanjur stavite natopljene piškote, preko njih kreme pa slažite katove po želji. Ovako pripremljeni tiramisu možete složiti i u čaše, ili u zdjelu.
- Prohladite i uživajte!
Ako vam se sivido ovaj recept, u nastavku možete pronaći još ideja s ljetnim voćem koje vrele dane čini još ljepšima.
Dobar tek!
