Sastojci za salatu od kelja:
- 1 žličica meda
- 1 grm kelja (narezan)
- 1 avokado narezan na kockice
- 1 žličica morske soli
- 1 i pol žlica limunova soka
- pola do 1 žlice pahuljica od morskih algi
- ¼ šalice naribane mrkve
- ¼ šalice tahinija
- ¼ šalice prženih sjemenki suncokreta
- ¼ šalice maslinova ulja
- ¼ šalice vode
- ¼ šalice grožđica (po želji)
Dodate li kelju još neke namirnice dobit ćete mega zdravu salatu, odnosno energetsku 'bombu' koja pridonosi normalnom radu štitnjače
Priprema:
1. Pomiješajte med, maslinovo ulje, limunov sok, tahini i sol i miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu, odnosno preljev za salatu.
2. U posudu stavite kelj, mrkvu i pahuljice od algi. Prelijte prethodno napravljenim dresingom te ostavite da odstoji najmanje jedan sat. Zatim dodajte avokado, sjemenke suncokreta i grožđice.
Savjet: Salatu preko noći možete držati u hladnjaku. Kelj će omekšati, a i što se duže marinira, to će bolje upiti limunov sok. Količina je dovoljna za 3 do 4 porcije.
