Štrudlama je doista teško odoljeti, bile one nadjevene slatkim ili slanim nadjevima. Na ovu temu postoji jako puno varijacija, a recepti su to kojim se uvijek vraćamo jer ih možemo prilagoditi sastojcima koje imamo u hladnjaku.
U nastavku možete pročitati recept za slasnu štrudlu punjenu brokulom i mozzarellom koja je prikladna za vegetarijance i savršen je način za klincima „uvaliti“ malo povrća u jednom sasvim drugačijem obliku.
Štrudla s brokulom i sirom – sastojci:
- Paket kora za savijače
- Glavica brokule
- Glavica luka
- 200 g ribane mozzarelle
- 1 veće jaje
- 100 ml ulja + 200 ml mineralne vode
- Sjemenke po želji
- Sol, papar, češnjak u prahu
Štrudla s brokulom i sirom – priprema:
- Skuhajte brokulu u slanoj vodi, ohladite je i narežite na sitno. I luk narežite na sitne kockice ili ga naribajte.
- Povrću dodajte naribani sir i jaje pa sve pomiješajte u kompaktnu smjesu i začinite.
- Pripremite preljev tako što ćete pomiješati ulje i mineralnu vodu te dodati prstohvat soli.
- Složite štrudlu. Raširite jednu koru i premažite je preljevom od ulja i mineralne pa na nju zalijepite drugu koru. Stavite nadjev uz rub kore pa ponovite postupak. Jednu štrudlu zarolajte kada ste potrošili četiri kore.
- Nastavite postupak sve dok ne potrošite sve kore.
- Pleh obložite papirom za pečenje pa posložite štrudle. Prelijte ostatkom mješavine ulja i mineralne vode, posipajte sjemenkama i pecite oko 30 minuta u pećnici zagrijanoj za 200 stupnjeva.
Još sličnih recepata možete pronaći u nastavku.
Dobar tek!
