Kao i ostale metropole koje imaju gastronomski trademark, poput samoborske šnicle, leskovačkog voza i sinjskih arambašića i Singapur ima svoj tajni recept
Da bi ga potražili morate zaviriti u Raffles Hotel, još jedan od objekata koji nosi ime po Sir Stamfordu Rafflesu.
Međutim, dok četverotračni bulevari i moderni tornjevi odudaraju od lika i djela viktorijanskog kolonijalista, hotel izgrađen 1887. godine kao ljetnikovac sa vanjskim i unurašnjim dvoristem lako je zamisliti kao mjesto na kojem je boravio stari Stamford.
Isprva je bio izgrađen kao bungalov na singapurskoj plaži, međutim nakon nasipanja i proširivanja grada našao se usred mravinjaka viktorijanskog Singapura.
Deset godina kasnije hotel je proširen, a na svoj stoti rođendan zatvoren radi potpunog renoviranja.