Češnjak, naime, sadrži spojeve koji mogu biti jako korisni za tijelo, a u nastavku smo objasnili što se događa s tijelom ako jedete češnjak svaki dan.
1. Podrška imunitetu
Češnjak sadrži spojeve, posebno alicin, koji imaju antimikrobna i antivirusna svojstva, što može pomoći tijelu da se bolje bori protiv hladnoće, gripe i drugih infekcija.
U praksi to znači da redovita konzumacija češnjaka može skratiti simptome prehlade ili smanjiti učestalost bolesti kroz sezonu.
2. Zdravlje srca i krvih žila
Istraživanja su pokazala da češnjak može pomoći u snižavanju krvnog tlaka, posebno kod osoba s blagom hipertenzijom. Spojevi poput već spomenutog alicina zaslužni su za taj učinak tako što opuštaju krvne žile i poboljšavaju protok krvi.
Naravno, češnjakom ne smijete zamijeniti propisane lijekove za krvi tlak.
A osim što snižava krvi tlak, češnjak može pomoći u smanjenju razine "lošeg" kolesterola. Samim time smanjuje se rizik od srčanih bolesti. Dakle - češnjak je prijatelj srca, posebno kada je dio uravnotežene prehrane.
3. Antioksidativna zaštita
Češnjak sadrži antioksidanse koji pomažu u zaštiti stanica od svakodnevnih oštećenja uzrokovanih stresom, zagađenjem i tipičnim tjelesnim procesima.
4. Protuupalni učinci
Dugotrajne upale mogu doprinijeti zdravstvenim problemima, a spojevi u češnjaku mogu pomoći u smirivanju upale i podržati opću ravnotežu u tijelu.
5. Čuva mozak i energiju
Istraživanja su pokazala da spojevi iz češnjaka mogu imati i neuroprotektivna svojstva, što znači da podržavaju zdravlje mozga i mogu pomoći u prevenciji degenerativnih bolesti.
6. Prirodni prebiotik
Češnjak djeluje kao prebiotik, hranjiva tvar za dobre bakterije u crijevima. Rezultati konzumacije tako mogu biti bolja probava, zdravi mikrobiom i bolji metabolički procesi.
Kako najbolje konzumirati češnjak?
- Kombinirajte ga s jelima
Češnjak se odlično slaže s mediteranskom kuhinjom. Sjajan je dodatak salatama, umacima ili pečenom povrću što ga čini jednostavnim za svakodnevnu upotrebu.
- Sirov ili kuhan?
Sirovi češnjak oslobađa najviše aktivnih spojeva, ali kuhanje ga čini nježnijim za probavni sustav i lakšim za svakodnevnu konzumaciju.
- Koliko češnjaka konzumirati?
U pravilu, kako piše Kreni zdravo, jedan do dva ili tri režnja češnjaka dnevno bit će dovoljno kako bismo dobili benefite od njegove konzumacije.
Pozitivan utjecaj namirnice poput češnjaka na kardiovaskularno zdravlje ne znači da je možemo jesti u velikim količinama ili neograničeno.
Na što treba paziti
Češnjak je općenito siguran, ali može izazvati:
- neugodan zadah ili tjelesni miris
- probavne smetnje poput žgaravice ili nadutosti
- interakcije s lijekovima (npr. razrjeđivači krvi).
Ako uzimate lijekove ili imate zdravstvene probleme, svakako se posavjetujte s liječnikom prije nego počnete s velikim količinama.
Kako se riješiti zadaha?
Već smo spomenuli neugodan zadah od češnjaka. Srećom, ovaj problem nije nerješiv. U nastavku evo nekoliko trikova kako se učinkovito riješiti zadaha od češnjaka.
- Jedite jabuku ili drugo svježe voće
Jabuke, kruške i bobičasto voće sadrže enzime i polifenole koji neutraliziraju sumporne spojeve.
- Peršin, menta ili bosiljak
Svježe začinsko bilje djeluje kao prirodni dezodorans za dah. Primjerice nakon jela možete sažvakati svježi peršin ili popiti čaj od mente.
- Limun ili jabukov ocat
Kiselina pomaže neutralizirati mirise i potiče lučenje sline.
- Očistite i jezik (ne samo zube)
Na jeziku se zadržava najviše bakterija koje pojačavaju neugodan miris.
- Zeleni čaj
Zeleni čaj sadrži polifenole koji: razgrađuju sumporne spojeve, osvježavaju dah, a pomažu i probavi.