Zadovoljna.hr
pretraživanje
  • Moda & ljepota
  • Zdravlje & Prehrana
  • Posao & Obitelj
  • Ljubav & Sex
  • Dom & Uređenje
  • Kultura & Zabava
Upravljaj obavijestima
  • Pratite Zadovoljna.hr
  • Nova TV
  • Dnevnik
  • Punkufer
  • Punkufer
  • Showbuzz
  • Pišite nam
  • Uredništvo
  • Oglašavanje i marketing
  • Uvjeti korištenja
  • © Zadovoljna.hr
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Putovanja
  • Tech
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Teen
  • Tv
Zdravlje & prehrana

Preslano? Preslatko? 10 grešaka kod kuhanja i trikovi koji će ih ispraviti

13. studenoga 2015 Piše Zadovoljna komentari
Slika nije dostupna
Slika nije dostupna

Čak se i najboljim kuharima u trenutku nepažnje mogu potkrasti greške zbog kojih im jelo ne na kraju ne uspije kao su željeli. Međutim, neke greške kod kuhanja lako je ispraviti uz pomoć jednostavnih trikova koje možete pročitati u nastavku

1. Raskuhano povrće

U trendu Adriana Ćaleta-Car IDEALNA ZA LJETO I kroj i boja i detalji su top: Haljina Adriane Ćaleta-Car košta 20 eura i perfektna je opcija za ljeto Street style mama iz centra Zagreba - 2 ZAKON KOMBINACIJA Mama iz centra Zagreba u kožnatoj haljinici i popularnim natikačama pokazala da je smeđa boja idealna za ljeto Uvala i plaža Vela luka u Baški na otoku Krku - 6 BAJNA VELA LUKA Plaža na Krku okružena slikovitim proplancima na kojoj se osjećate kao da ste pobjegli od svijeta

Rješenje: često se dogodi da zaboravimo na povrće dok se kuha pa ono na kraju više nalikuje kašici za bebe. Ako je vaše povrće još uvijek u jednom komadu, ubacite ga u hladnu vodu na par minuta jer će to odmah zaustaviti process kuhanja i spriječiti daljnji gubitak teksture i okusa.

Zatim ga izvadite iz vode, stavite na pleh ili u posudu po želji, naribajte malo sira preko povrća kratko zapecite u pećnici dok se sir ne otopi i ne stvori hrskavu koricu. Ako je pak povrće potpuno izgubilo formu, od njega napravite pire s dodatkom maslaca, soli i malo papra.

2. Raskuhana riža

Riješenje: raskuhanu I raskvašenu rižu možete spasiti tako što ćete je staviti u cjediljku i zatim isprati pod mlazom hladne vode. Ona će razdvojiti zrna i ukloniti ljepljivu sluz. Rižu raskuhano do neprepoznatljivosti upotrijebite za kašu ili slatki rižin ‘puding’ kuhan na mlijeku.

3. Raskuhana tjestenina.

Rješenje: u tavu ili dublju posudu stavite na vatru i dobro zagrijte. Dodajte par žlica maslinovog ulja i zatim u posudu stavite raskuhanu tjesteninu.

U ovom trenutku morate biti pažljivi jer tjesteninu treba prepržiti jako kratko, samo kako bi očvrsnula izvana i dobila manje ljepljivu teksturu. Zbog toga budite uz štednjak kako vam se ne bi dogodila još jedna greška u procesu spremanja tjestenine.

4. Previše ljutih začina.

Rješenje: začini su dosta komplicirani, pogotovo ako koristite neki s kojim niste upoznati, a tada je teško pogoditi koliko ga treba ubaciti u jelo za savršen okus. Malo više papra ili čilija vaše jelo može pretvoriti u ‘vatreno’ grotlo ljutine.

Međutim, ovisno o tome što kuhate, ponekad jelo možete spasiti dodatkom slatkoće koja će neutralizirati druge okuse. Šećer, sušeno voće ili marmelada često se dodaju mesu ili varivima, a ako radite nešto kremasto poput namaza ili umaka, spasit će vas par žlica jogurta ili vrhnja.

5. Previše šećera.

Rješenje: ispečene kekse ili kolač u koje ste dodali previše šećera ne možete spasiti, ali zato imajte na umu da možete probati tijesto prije nego ga stavite na pečenje.

Ako primijetite da ste zabunom stavili previše šećere, nikako u tijesto ne dodajte sol jer će ona dodatno naglasiti slatkoću. Umjesto toga dodajte kiseline poput soka od limuna, naranče ili limete ili ‘kiselih’ mliječnih proizvoda poput jogurta i vrhnja koji će izbalansirati okuse.

6. Kolač koji ne ‘izlazi’ iz kalupa.

Rješenje: bez obzira na to koliko maslaca, brašna ili krušnih mrvica koristite, ponekad su kolači jednostavno tvrdoglavi i odbijaju izaći iz protvana ili kalupa. To se posebno odnosi na kuglofe koji se često peku u ‘izrezbarenim’ kalupima, a njih je ponekad teško pravilno namastiti zbog puno udubina i kuteva.

Obavezno pričekajte da se kolač potpuno ohladi jer mu process hlađenja pomaže da se odvoji od kalupa koliko može. Ako ni nakon hlađenja ne izlazi van, onda dno kalupa uronite u toplu vodu koja će ‘osloboditi’ masti i pomoći kolaču da jednostavno isklizne iz kalupa.

7. ‘Pougljeni’ odrezak koji je u sredini sirov.

Rješenje: kada odrezak grilamo ili pržimo na temperaturi koja je previsoka, dobit ćemo ‘pougljen hrgu proteina koja je unutra sirova, ali ne na poželjan ‘rare’ ili ‘medium’ rare način. Kada vam se to dogodi nemojte nastaviti kuhati odrezak na štednjaku jer će tako još više zagorjeti, nego ga ubacite u pećnicu na laganih 150 stupnjeva Celzijusa i pecite do željene razine.

8. Zgrušana čokolada.

Rješenje: čokolada koja u sebi ima puno šećera lako će se tijekom topljenja iz glatke tekuće smjese pretvoriti u zgrušanu. To se može dogoditi i ako je topite na prevelikoj temperaturi ili slučajno ‘ubacite’ par kapljica vode u nju.

Spasit ćete je tako što ćete u nju dodati maslaca, vrhnja ili ulja i ponovno zagrijavati na pari. Masnoća će čokoladi vratiti glatku teksturu.

9. Gorko jelo.

Rješenje: ponekad su određene namirnice u jelima ili salatama same po sebi gorke pa im treba pomoći da dobiju blaži okus.

Gorčinu ćete najlakše zamaskirati dodatkom kiseline poput limunovog soka ili trunkom muškatnog oraščića koje će jelu podariti blagi slatki orašasti ton. U salate možete dodati nasjeckane orahe koji će također transformirati gorčinu.

10. Suha piletina.

Rješenje: prepečenu ili prekuhanu piletinu narežite na manje komade, zalijte omiljenim umakom ili topivim sirom koji će odmah skrenuti pažnju sa suhoće i loše teksture mesa.

Podijeli
  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • Viber
  • Email

inspirativno najčitanije
Ljetovanje s prijateljicom u 30-ima: Kako se zabaviti, odmoriti i ostati povezane, čak i kad ste različite?
Poseban odmor
Ljetovanje s prijateljicom u 30-ima: Kako se zabaviti, odmoriti i ostati povezane, čak i kad ste različite?
Preljubnici uhvaćeni na koncertu Coldplaya
VIRALNA PRIČA
Afera razotkrivena na koncertu Coldplaya vrijedna je lekcija: Emocije nisu problem, ali...
Čitateljice odabrale poznatog Hrvata s najboljim torzom
PREZGODAN!
Drage naše, recite nam je li ovo i dalje najbolji torzo u Hrvatskoj?
Ponuda na sniženju: Haljine, kombinezoni i suknje za gošće na vjenčanju
ZA SVE UKUSE
Idete na ljetno vjenčanje? Pronašli smo 15 sniženih haljina, suknji i kombinezona s kojima nećete pogriješiti
Zrinka Cvitešić sa skroz kratkom kosom 2008. godine
SRETAN ROĐENDAN!
Najkraća frizura koju je Zrinka Cvitešić nosila prije 17 godina odvažne može inspirirati na promjenu
Anketa: Najljepša hrvatska misica svih vremena
NEZABORAVNE LJEPOTICE
Fani, Branka, Anica... Odaberite najljepšu hrvatsku misicu svih vremena
Bloom Tatarinov pjeva pjesmu Zdravka Čolića
PJESMA ZA BAKU
"Zvuči kao da se vraća s aftera": Bloom zapjevao Zdravka Čolića, u zanosu je i podigao ruku
Nina Badrić u svilenoj mini-haljini uživa na Ibizi
PRAVO LJETNO IZDANJE
Haljina Nine Badrić je san snova, posebno su divni detalji oko vrata
Kako su se mijenjale omiljene štikle Anne Wintour?
posebne manolice
Anna Wintour 30 godina nosi sandale rađene samo za nju, samo jedanput su imale "makeover"
Ovo je savršen primjer kako bež od glave do pete može izgledati fantastično
nimalo dosadno
Ovo je savršen primjer kako bež boja od glave do pete može izgledati fantastično
Bojana Gregorić Vejzović u kupaćem kostimu na bazenu
IZDANJE ZA BAZEN
Bojana Gregorić Vejzović: Tako običan badić koji uvijek prolazi kod ljubiteljica jednodijelnih modela
Ulična moda: Najljepše haljine sa zagrebačke špice
za sve ukuse
Izdvojili smo 10 najljepših haljina sa zagrebačke špice, koju biste vi odabrali?

Čitaj dalje

Pronađite što vas zanima
vijesti
Raste broj intervencija zbog stršljena: "Napadaju sve toplokrvno što nađu!"
svi ih se plaše
Raste broj intervencija zbog opasne napasti: "Napadaju sve što je toplokrvno!"
Muškarac (24) uputio lažnu dojavu hitnoj: Kazneno je prijavljen
Drama u Međimurju
Mladić zvao hitnu i rekao da je u polju našao nepomičnog muškarca: Zbog onog što su vidjeli, odmah je prijavljen
Veliki požar: Gori tvornica Baumit u Siraču
kod daurvara
VIDEO Veliki požar: Gori poznata tvornica
show
Preminula Connie Francis
prva žena na vrhu Hot 100
Preminula je glazbena zvijezda koju je 63 godine stara pjesma vratila na vrh ljestvica
Lijepe vijesti Maje Šuput i zgodnog Splićanina vrijedne slavlja
"Savršeni ste!"
Lijepe vijesti Maje Šuput i zgodnog Splićanina vrijedne slavlja: "Već pet dana smo..."
Neda Ukraden dobila brojne pohvale na posljednju fotografiju u badiću
''e, ovo je fenomen!''
Neda Ukraden pozirala u badiću u 75. godini: ''Kad vas vidim, ne bojim se starenja!''
zdravlje
Vitamin B7 (biotin) u hrani: Ovo je 10 najboljih izvora
Morate ga redovno unositi
Vitamin B7 (biotin) u hrani: Ovo je 10 najboljih izvora
Iz cjepiva se povlači kontroverzni sastojak? Evo što trebate znati
Godinama se povezivao s autizmom
Iz cjepiva se povlači kontroverzni sastojak? Evo što trebate znati
Deblja li lubenica? Evo što trebate znati o omiljenoj voćki
Piše nutricionistica
Deblja li lubenica? Evo što trebate znati o omiljenoj voćki
zabava
"Turizam u Hrvatskoj je gotov": Snimka iz trgovine u Dubrovniku podigla prašinu na društvenim mrežama
Jao…
"Turizam u Hrvatskoj je gotov": Snimka iz trgovine u Dubrovniku podigla prašinu na društvenim mrežama
"Ovo pokazuje kakav smo narod": Snimka iz Splita podigla prašinu na društvenim mrežama
Kakvo ponašanje…
"Ovo pokazuje kakav smo narod": Snimka iz Splita podigla prašinu na društvenim mrežama
"Ovog ima samo kod nas": Snimka iz Dalmacije nasmijala gledatelje, pogledajte ovu snalažljivost
Kako se snašla!
"Ovog ima samo kod nas": Snimka iz Dalmacije nasmijala gledatelje, pogledajte ovu snalažljivost
tech
Velika norveška studija potvrdila da je Hipokrat bio u pravu: "Ovo je najbolji lijek za čovjeka"
Bitan je volumen, a ne intezitet
Velika norveška studija potvrdila da je Hipokrat bio u pravu: "Ovo je najbolji lijek za čovjeka"
Koristite Google Chrome? Odmah prestanite i napravite ovo!
U pitanju je vaša sigurnost
Koristite Google Chrome? Odmah prestanite i napravite ovo!
Ove uobičajene navike mogle bi oštetiti vaš vid, a da toga niste ni svjesni
Prakticirate li ih i vi?
Ove uobičajene navike mogle bi oštetiti vaš vid, a da toga niste ni svjesni
sport
Konferencijska liga: HJK Helsinki prošao dalje nakon poraza 4:0 u prvoj utakmici
"Iz mrtvih"
Jedan od najvećih preokreta u povijesti eurokupova: Izgubili prvu utakmicu 4:0, drugu dobili 5:0!
Ivanišević tuži bivšu suprugu: "Financirao sam nju i partnera. Nikada ništa nije radila"
Frcale optužbe
Ivanišević tuži bivšu suprugu: "Financirao sam nju i partnera. Nikada ništa nije radila"
Vaterpolo, Svjetsko prvenstvo: Hrvatska u četvrtfinalu ide na Mađarsku!?
Evo što to znači
Hrvatska saznala cijeli put do finala SP-a: Spektakularan preokret na kraju grupne faze!
tv
Daleki grad: Sve ide po planu, ali sada mora otkriti ono što samo rijetki znaju
DALEKI GRAD
Sve ide po planu, ali sada mora otkriti ono što samo rijetki znaju
Daleki grad: Je li njegova namjera svrgnuti ga kako bi dobio ono što želi?
DALEKI GRAD
Daleki grad: Je li njegova namjera svrgnuti ga kako bi dobio ono što želi?
Daleki grad: Umišlja li ili mu se snovi zaista ostvaruju?
DALEKI GRAD
Daleki grad: Umišlja li ili mu se snovi zaista ostvaruju?
putovanja
Kviz općeg znanja: Za one koji čitaju (i pamte) dalje od naslova
15 pitanja
Kviz općeg znanja: Za one koji čitaju (i pamte) dalje od naslova
Kako napraviti blitvu na lešo?
Najpopularniji ljetni prilog
3 osnovne pogreške zbog kojih nam blitva s krumpirom ne ispada dobro
Zašto Grci boje kuće u bijelo i plavo?
Praktična Grčka
Dobar razlog? Znate li zašto su Grci morali bojiti kuće u bijelo i plavo?
novac
Kako je sin istočnoeuropskih imigranata osmislio ChatGPT za doktore i postao milijarder
dobri medicinski savjeti
Kako je sin istočnoeuropskih imigranata osmislio ChatGPT za doktore i postao milijarder
Ovo je američki rudnik rijetkih metala za koji još niste čuli – ali sigurno hoćete
ključni minerali
Ovo je američki rudnik rijetkih metala za koji još niste čuli – ali sigurno hoćete
Prodan hrvatski pekarski div
novi vlasnik
Prodan hrvatski pekarski div
lifestyle
Bloom Tatarinov pjeva pjesmu Zdravka Čolića
PJESMA ZA BAKU
"Zvuči kao da se vraća s aftera": Bloom zapjevao Zdravka Čolića, u zanosu je i podigao ruku
Nina Badrić u svilenoj mini-haljini uživa na Ibizi
PRAVO LJETNO IZDANJE
Haljina Nine Badrić je san snova, posebno su divni detalji oko vrata
Bojana Gregorić Vejzović u kupaćem kostimu na bazenu
IZDANJE ZA BAZEN
Bojana Gregorić Vejzović: Tako običan badić koji uvijek prolazi kod ljubiteljica jednodijelnih modela
sve
Preminula Connie Francis
prva žena na vrhu Hot 100
Preminula je glazbena zvijezda koju je 63 godine stara pjesma vratila na vrh ljestvica
Lijepe vijesti Maje Šuput i zgodnog Splićanina vrijedne slavlja
"Savršeni ste!"
Lijepe vijesti Maje Šuput i zgodnog Splićanina vrijedne slavlja: "Već pet dana smo..."
"Turizam u Hrvatskoj je gotov": Snimka iz trgovine u Dubrovniku podigla prašinu na društvenim mrežama
Jao…
"Turizam u Hrvatskoj je gotov": Snimka iz trgovine u Dubrovniku podigla prašinu na društvenim mrežama
 
pretraživanje
  • Pratite Zadovoljna.hr
  • Nova TV
  • Nova Plus
  • Punkufer
  • Punkufer
  • Showbuzz
  • Kreni Zdravo
  • Pišite nam
  • Uredništvo
  • Oglašavanje i marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Politika zaštite privatnosti
  • Politika o kolačićima
  • Upravljaj obavijestima
  • © Zadovoljna.hr
Zatvori

MODA, LJEPOTA, LJUBAV, ZDRAVLJE,
UREĐENJE DOMA, SAZNAJ SVE ŠTO TREBAŠ
ZA SEBE NA JEDNOM MJESTU.

Prijavi se na
newsletter!

Please don't insert text in the box below!
modal close