Svi tradicionalni čajevi potječu od biljke zvane Camellia sinensis. Postoje samo četiri kategorije tradicionalnih čajeva, a to su:
1. bijeli čaj
2. zeleni čaj
3. oolong čaj
4. crni čaj
Razlika između njih ovisi o razini oksidacije, odnosno fermentacije lišća. Ovi čajevi obično sadrže kofein.
Biljni i voćni čajevi razlikuju se od tradicionalnih čajeva. Naime, manje su šanse da sadrže kofein te se oni proizvode od sušenog bilja i voća.
Donosimo vam popis nekih od najpopularnijih čajeva i zdravstvenih dobrobiti koji se vežu uz njih.
1. Zeleni čaj
Ovo je svakako jedan od najpopularniji čajeva u svijetu. Poznat je po tome što je bogat antioksidansima i što jača organizam. Također, sprječava karijes, pomaže pri gubitku kilograma te može smanjiti kolesterol i krvni tlak.
Kofein u zelenom čaju potiče živčani sustav i pojačava mentalnu svijest te djeluje na metabolizam.
2. Crni čaj
Tradicionalni crni čaj najpopularniji je čaj diljem svijeta. Tipovi crnog čaja uključuju Earl Grey, Darjeeling, masala čaj, engleski jutarnji čaj te crni čaj s drugim mirisom, kao onim od ruže, i mnoge druge.
Godinama se ljudi oslanjaju na ove čajeve zbog njihovih zdravstvenih dobrobiti
Ovaj čaj sadrži otprilike 50 – 90 miligrama kofeina po šalici. Kao i zeleni čaj, crni čaj sadrži polifenole koji imaju snažnu antioksidativnu aktivnost.
3. Oolong čaj
Oni koji žele čaj koji je bogatiji od crnog obično biraju oolong čaj. No, on sadrži manje kofeina – oko 30 miligrama po šalici, a to je i manja količina od one u šalici kave.
Kao i zeleni čaj, oolong čaj pomaže pri mršavljenju, snižavanju tjelesne masnoće i kolesterola. Naravno, uz njegovo konzumiranje i stil života treba biti zdraviji kako bi se dogodila drastičnija promjena.
4. Čaj od kamilice
Ovo je biljni čaj, stoga on ne sadrži količine kofeina kakve su u crnom ili zelenom čaju. Umjesto toga, čaj od kamilice poznat je po svom umirujućem svojstvu.
Njegovo konzumiranje pomaže pri ublažavanju anksioznosti i nesanice te gastritisa.
5. Rooibos čaj
Još jedan biljni čaj koji ne sadrži kofein. Rooibos jača imunološki sustav te ublažava grčeve u želudcu, a čaj koji je vrlo sličan njemu je honeybush čaj.
Honeybush je također beskofeinski čaj, no on je slađeg okusa od rooibosa. Zato ga često konzumiraju ljudi koji žele zaustaviti žudnju za slatkišima.
6. Čaj od kurkume
Ovaj čaj nije tipičan. Naime, on se ne priprema pomoću lišća i bilja, nego je riječ o kombinaciji začina. Recepti za čaj od kurkume obično sadrže mljevenu kurkumu, med i limun te mogu uključiti đumbir, cimet i muškatni oraščić.
Čaj od kurkume sadrži protuupalna svojstva, no zbog kombinacije začina ne smije ga se piti često i u velikim količinama jer može uzrokovati gastrointestinalne probleme.
7. Čajevi s okusima
Često se tradicionalni ili biljni čajevi miješaju s voćnim okusima ili začinima kako bi se stvorili čajevi s različitim okusima.
One osobe koje ne vole okus običnog crnog ili zelenog čaja, preferiraju ovakav spoj čajeva. U većini slučajeva dodavanje okusa neće promijeniti dobrobiti čaja.
Pogledajte i recept za ljekoviti čaj od maslinova lišća.
