Osim cikle ima još dosta namirnica bogatih željezom, ali uvelike se razlikuju po tome koliko je to isto željezo iskoristivo, tj. koliko se lako apsorbira u krv. Željeza ima u iznutricama, crvenom mesu i mesu peradi, a željezo iz mesa u tijelu se bolje iskorištava negoli željezo iz povrća, žitarica ili žumanjka jajeta. Dosta se željeza nalazi i u tamnom bobičastom voću, cikli i špinatu.
Cikla je in, anemija je out!
Ove se sezone nose rumeni obrazi pa evo par informacija o ostalim blagodatima koje cikla ima za zdravlje:
- upotrebljava se za reguliranje niskog krvnog tlaka
- pospješuje rad želuca i crijeva
- zahvaljujući jodu i selenu usporava proces starenja
- lako je probavljiva i nema negativnih utjecaja na sekreciju želuca
- suzbija rast stanica tumora
- potiče metabolizam i rad jetre
- jača obrambeni sustav mehanizma
Sad kad sve to znate, evo brzog, ukusnog i laganog recepta za juhicu. Cikla se jako lijepo slaže s cvjetačom, a lovor daje zanimljivu notu.
Za 2-3 osobe:
- 500 ml temeljca (mesnog ili povrtnog)
- 100 - 150 g pečene ili kuhane cikle (bolje pečene)
100 g cvjetače
- 1 mali krumpir narezan na kocke
- list lovora
- 120 ml vrhnja za kuhanje
sol i papar
peršin
1) Ugrijte temeljac i dodajte cvjetaču, krumpir i list lovora pa kuhajte poklopljeno dok ne omekša.
2) Pred sam kraj kuhanja dodajte ciklu narezanu na ploške. Izvadite lovor.
3) Štapnim mikserom usitnite povrće i dodajte vrhnje za kuhanje. Nemojte više vraćati na vatru, vrhnje ne bi smjelo uzavrjeti.
4) Posolite i popaprite, dodajte malo peršina i poslužite kao toplo predjelo.
Tko piše ove slasne recepte?
Kuhanje ne mora biti muka, poručuje Ana-Marija Bujić, može biti kreativno i opuštajuće.
Upravo je tu njegovu stranu otkrila i još otkriva Ana-Marija kuhajući u slobodno vrijeme između predavanja na fakultetu i druženja s dragim ljudima.
Voli utvrditi staro gradivo naših baka, ali i ići na egzotična kulinarska putovanja na kojima uvijek otkriva nešto novo.
Glavni kriterij? Slastan rezultat!
>> Cupcakes - kolačići kao stvoreni za tračanje uz kavu
>> Prepustite se nenadmašnoj piti od krušaka
>> Mljac, čokoladne palačinke za seksi užitak
>> Čokoladni kolač gotov za pet minuta
>> Prepustite se vanzemaljskom užitku čokolade
>> Sushi - elegantni zalogaj koji ćete zavoljeti
Pišite joj na zadovoljna@novatv.hr, šaljite recepte i pohvale i možda se i vi nađete na jednom od njezinih kulinarskih putovanja!
