VIDEO: Šugo od piletine s fužima

04-11-2010 Piše In Magazin

komentari

Gastronomad Rene Bakalović uz pomoć spretnih ženskih ruku pripremio je istarsku poslasticu šugo od piletine i podsjetio da su 6. i 7. studenog u Buzetu dani tartufa koje vrijedi posjetiti

Na maslinovom ulju prepržite luk, češnjak, celer, mrkvu i peršin.Na to stavite komade pilećeg mesa te lovorov list i malo ružmarina.

>> VIDEO: Kupus i kobasice na istarski način

>> 9 najskupljih jela na svijetu

Posolite i poparite i ostavite da se krčka na laganoj vatri koliko je mesu potrebno da omekša i ne zaboravite dodati pasiranu rajčicu koja će jelu dati boju i poboljšati okus.

Uz šugo od piletine najbolje je poslužiti domaće fuže, njih skuhajte u slanoj vodi, a jelo prije posluživanja posipajte svježe naribanim parmezanom.