Ako se ubrajate među one koje manje zanima izležavanje na plaži, a više vinske radionice, degustacije i brunch u klimatiziranom prostoru, tada svakako trebate pročitati retke koji slijede. U sklopu vinarije Kotari, smještene u Polači nedaleko Biograda na moru, otvoren je – ni manje ni više nego – dnevni wine bar! On nudi sve što nudi klasičan vinski bar, ali i puno više od toga. No, krenimo redom...
Ravni kotari regija su s najvećom stopom poljoprivrednih površina pod ekološkom proizvodnjom po glavi stanovnika u Europi! Činjenica je to koju ne zna mnogo ljudi, ali za brend Kotari održiv, organski pristup predstavlja polazišnu točku poslovanja. Njihova je ideja da ekologija, kultura stola i užitak trebaju ići ruku pod ruku. Upravo je s tom idejom kreiran jedinstveni koncept dnevnog vinskog bara, kao i pratećeg programa koji se sastoji od edukativnih vinskih kušanja, vinskih radionica za početnike i radionica maslinova ulja, uz nezaobilazan razgled vinskog podruma.
Doživljaj Kotara
Po dolasku u ugodan prostor mediteranskog štiha, dočekat će vas čaša rashlađenog pjenušca ili vinski koktel. A tu je i dobra klima – kako ona koja rashlađuje prostor i nudi spas od poslijepodnevne žege, tako i ona emocionalna, poznatija pod nazivom „super atmosfera“. Opcije koje se nude uistinu su brojne. Možete jednostavno rezervirati stol i uživati u širokom izboru vina od autohtonih sorti i ukusnim mesnim, ribljim i vege platama, tapasima, salatama i – jasno – izvanrednom maslinovom ulju. A za sve vas koje vino zanima malo više od puke konzumacije, tu su inspirativna i edukativna vođena kušanja i vinske radionice koje Kotari provode u suradnji s platformom diWine_project. Ukratko – dobivate najbolji mogući spoj vina, znanja i zabave.
Polača umjesto Toskane
Ako ste oduvijek sanjali o čarobnom doživljaju pijuckanja vina uz bogatu trpezu smještenu u masliniku, pod svjetlom treperavih lampica – prestanite googlati Toskanu ili Provansu i – dođite u Kotare. Od pogleda na maslinike i vinograde – obećajemo – zastat će vam dah.
Niste ljubitelj gužve i radije biste uživali u pomalo izdvojenoj lokaciji? Rješenje se zove Kotari piknik-zona. Na dekici, usred maslinika, imat ćete mir i potrebnu intimu, a u baru će vam pripremiti Kotari piknik-košaru s vinom po vašem izboru, kiblom, ledom i čašama te platom složenom u kutiji za hranu. Malo je reći da su mislili na baš svaki detalj. (Dečki i muževi – oprez! – ovime biste mogli ozbiljno impresionirati svoje ljepše polovice! Kotari ne preuzimaju odgovornost za leptiriće u trbuhu i intenzivne osjećaje naklonosti koji mogu nastati kao posljedica ovog iskustva ;)).
Dnevni tulum u ružičastom ili vinski brunch?
...ili oboje? U Kotari vinskom baru svaki dan od 11 do 14 sati možete uživati u vinskom brunchu uz promotivne cijene vina i sjajan izbor malih zalogaja. Problem u vezi s tim je što ćete se u velikom izboru vina teško odlučiti što želite piti. Srećom, opcije Line-Up 3 ili Line-Up 5 omogućuju vam da kušate slijed od tri ili pet vina... nakon kojeg ćete biti pametniji (ili barem veseliji). Za ljubitelje crnjaka tu je Ruby Tuesday – sretni utorak kada su sva crna vina na popustu 20 %.
Opcija Zin-Zin kreirana je za ljubitelje svjetski slavnog zinfandela (po naški – crljenka) i sastoji se od tri slijeda vina različitih godišta, pri čemu je jedan čak i – sladak (mljac).
Četvrtak je dan za pogled kroz ružičaste naočale... Pink It Up! program na rasporedu je svaki tjedan od podneva pa sve do 17 sati, a uz rezervaciju stola dobivate gratis vinski koktel. Atmosferu dodatno podižu živa svirka ili atraktivni plesni nastupi koji će – u kombinaciji s vinom – i vama pomoći da otkrijete pjevača ili plesača u sebi (:
Vino za van
Ne treba zaboraviti ni na ponudu Kotari wine shopa – koji postoji online (kotari.hr) i u fizičkom izdanju. Sva vina iz ponude dostupna su u maloprodaji, a cijelo ljeto vrijedi opcija 5+1 gratis. Dakle, opskrbite se dobrim vinom u Polači, a zatim na terasi svoje vikendice ili apartmana napravite roštilj... koji se, usput, sjajno slaže s ružičastim vinom. Nemojte nam vjerovati na riječ, nego isprobajte tu kombinaciju i impresionirajte svoje prijatelje!
A kad smo kod impresioniranja... Kotari vinske etikete nose dizajnerski potpis renomiranog Vanje Cuculića. Prekrasne su, zar ne?
Sve dodatne informacije potražite na kotari.hr. Vidimo se u Kotarima!
