Sve je krenulo s viškom smrznutih malina u zamrzivaču i željom da od nekoliko osnovnih sastojaka napravimo nešto posebno.
Uz vrhnje za šlag, malo domaćeg limuna i šećer, nastao je posset -kremasti desert iz britanske kuharice koji se radi od samo tri osnovna sastojka. Zbog citrusa se snisne bez problema, stoga mu nećete trebati dodati želatinu.
Ovaj desert nas je oduševio na prvi zalogaj pa smo za vas snimile kako nam je ispao, a u nastavku vam donosimo i recept.
Kremasti desert od malina - sastojci
- 300 g smrznutih malina
- 500 ml vrhnja za šlag (36 % mliječne masti)
- korica jednog limuna
- sok jednog limuna
- 100 g šećera
- prstohvat soli
Kremasti desert od malina - priprema:
- U manjem loncu pomiješajte vrhnje za šlag, šećer, limunovu koricu i prstohvat soli. Zagrijavajte na laganoj vatri oko pet minuta, pazeći da smjesa ne zavrije.
- Maknite s vatre pa dodajte maline. Dobro ih promiješajte i lagano usitnite kuhačom. Vratite smjesu na štednjak i nastavite zagrijavati još oko pet minuta, ponovno bez vrenja.
- Procijedite smjesu kroz fino cjedilo kako biste uklonili sjemenke i dobili glatku teksturu. U procijeđenu kremu umiješajte svježe iscijeđeni limunov sok.
- Ulijte u čaše ili zdjelice i ostavite u hladnjaku najmanje dva sata, a idealno preko noći, kako bi se desert lijepo stisnuo.
- Poslužite isti dan ili sutradan, nakon 24 sata posset počinje mijenjati teksturu.
Dobar tek!
Pročitajte naš bogati popis recepata za uskrsne kolače.
