Intolerancija na laktozu
Nadutost i probavne smetnje samo su neki od pokazatelja da mliječni proizvodi u našem organizmu nisu više poželjni. No ako ste njihov ljubitelj, ne očavajte jer postoje načini kako možete ublažiti intoleranciju na laktozu, kao i njezine simptome, te vratiti ravnotežu iznutra.
Kako provjeriti jeste li intolerantni na laktozu?
Za razliku od alergija na mliječne proizvode gdje imunološki sustav reagira stvaranjem protutijela na proteine u mlijeku, kod intolerancije na laktozu postoji manjak enzima laktaze koji razgrađuje šećer laktozu i kod nje mala količina te određeni mliječni proizvodi ne moraju uzrokovati probleme. No ako primijetite da nakon njihove konzumacije imate probavne smetnje u obliku nadutosti, proljeva ili povraćanja, svakako provjerite radi li se o reakciji na iste.
Prvi korak pri otkrivanju intolerancije na laktozu možete napraviti sami- suzdržite se od konzumacije mliječnih proizvoda oko tri do četiri tjedna kako bi vam se organizam potpuno očistio, a zatim počnite s njihovim postepenim unosom.
U početku konzumirajte malu količinu mlijeka, sira ili vrhnja, pa postepeno povećavajte njihovu količinu, redom, kako bi procijenili koja količina i koja vrsta mliječne namirnice vam škodi. S time ćete ustanoviti do koje granice konzumacije mliječnih proizvoda možete ići.
Kako si možete pomoći?
Kada ustanovite da ste intolerantni na laktozu i koju količinu mliječnih proizvoda eventualno možete unositi na tjednoj bazi, a da vam ne naškode (poželjno da dijagnozu potvrdi i liječnik), poslužite se i s nekoliko 'pomagača' koji vam mogu ublažiti intoleranciju kao i njezine simptome.
1. Dajte prednost fermentiranim mliječnim proizvodima
Pri intoleranciji na laktozu probavne probleme stvara nerazgrađena laktoza koja navlači vodu u crijeva, što povećava pokretljivost (peristaltiku) crijeva i izaziva proljev. Djelovanjem mikroorganizama u debelom crijevu na tu istu nerazgrađenu laktozu, kojima ona služi kao hrana, stvara se povećana količina plinova pa se javljaju i nadutost i vjetrovi.
Mnogi ljudi s intolerancijom na laktozu, međutim, ne reagiraju na fermentirane mliječne proizvode kao što su jogurt, kefir i svježi sir jer oni sadrže vrlo male količine laktoze.
Mliječni proizvodi (Foto: Thinkstock/Gulliver)
Kefir ili jogurti s aktivnim bakterijama koje pomažu 'razbiti' laktozu u probavnom traktu smanjuju mogućnost nadimanja, te su odličan izvor kalcija, kalija i proteina. Stoga birajte probiotičke jogurte, svježi sir ili čak dozrele sireve više nego mlijeko ili vrhnje.
2. Razmislite o zdravim alternativama mlijeku
Kako biste smanjili unos mliječnih proizvoda mlijeko u kavi, pudingu ili kolačima zamijenite kokosovim, sojinim, bademovim, rižinim ili zobenim mlijekom. Zdravim alternativama možete zamijeniti i maslac; koristite pročišćeni maslac ili Ghee ili pak kokosovo ulje.
3. Probiotici pomažu probaviti laktozu
Probiotici se mogu naći u već spomenutim mliječnim proizvodima kao što su kefir i jogurt, no probiotički pripravci u obliku kapsula, granula, kapi i slično koncentriraniji su i pouzdaniji su izvor ovih korisnih bakterija s poznatim učinkom.
Što su probiotici i kako djeluju?
Osim što su ovakvi probiotički dodaci prehrani i lijekovi poznati kao potporna terapija kada je narušena crijevna mikrobiota, što se obično manifestira proljevima, nadutošću i drugim poremećajima probavnog sustava, oni bi mogli pomoći i kod intolerancije na laktozu. Probiotički dodaci prehrani ili probiotički lijekovi mogu zamijeniti enzim laktazu koji je potreban za razgradnju mliječnog šećera laktoze ako ga vaše tijelo ne proizvodi u dovoljnoj količini. To će vam svakako pomoći probaviti mliječne proizvode i smanjiti probavne probleme.
Posavjetujte se s vašim liječnikom ili ljekarnikom koji su probiotički dodaci prehrani ili lijekovi najbolji za vas, a možete ih konzumirati prije obroka koji sadrže mliječne proizvode.
4. Pripravak od jabučnog octa može smanjiti intoleranciju na laktozu
Jabučni ocat može pomoći smanjiti intoleranciju na laktozu jer pomaže u probavljanju hrane. Isto tako vrlo je učinkovit pri reguliranju želučane kiseline te blagotvorno djeluje na probavne smetnje koje mogu uzrokovati mliječni proizvodi.
Pripravak napravljen od jedne žlice jabučnog octa pomiješane u čaši vode, možete piti svaki dan barem nekoliko tjedana i ubrzo osjetiti njegova blagotvorna djelovanja.
