Metabolizam je proces koji tijelo koristi za razgradnju hrane i hranjivih tvari za dobivanje energije te podršku različitim funkcijama. Na metabolizam utječe ono što jedemo pa tako i vitamini i minerali.
Brzi metabolizam je onaj koji brže sagorijeva kalorije i kod osoba koje se njime mogu pohvaliti manja je mogućnost debljanja. Međutim, s godinama dolazi do prirodnog usporavanja metabolizma. Ipak, neki vitamini i minerali itekako mu mogu pomoći da bude što efikasniji. Iako te vitamine i minerale možemo uzeti iz suplemenata, najbolji izvor je cjelovita hrana.
U nastavku donosimo pet vitamina i minerala koji su najbolji za održavanje i jačanje tjelesnih funkcija pa tako i metabolizma. Oni su i odlična podrška održavanju zdrave tjelesne težine.
1. B vitamini
Osam je vitamina B, a njihov zajednički naziv je B kompleks. To su tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), pantotenska kiselina (B5), piridoksin (B6), biotin (B7), folat (B9) i kobalamin (B12).
Nedostatak jednog vitamina B može utjecati na ostale, a posljedice mogu biti negativne za metabolizam.
Bitno je redovito jesti hranu bogatu vitaminima B, a na popisu namirnica koje su dobar izvor su i:
- nemasno meso i plodovi mora
- cjelovite žitarice
- mliječni proizvodi
- jaja
- dio voća poput banana, jabuka, grožđa i lubenice
- orašasti proizvodi i sjemene
- dio povrća poput špinata, krumpira i tikvica.
2. Vitamin D
Za razliku od drugih esencijalnih vitamina, ljudi vitamin D mogu dobiti zahvaljujući sunčevoj svjetlosti. I dok je sigurno izlaganje suncu najbrži način nadopune vitamina D, tu su i namirnice koje ga sadrže, a među njima su:
- žumanjak
- masna riba poput lososa
- goveđa jetrica
- neke vrste gljiva
- namirnice kojima je dodan vitamin D poput mlijeka (kravlje, sojino, bademovo ili kokosovo).
3. Kalcij
Istraživanja su pokazala da kalcij može biti od vitalnog značaja za metabolizam i kontrolu šećera u krvi, kao i za zdrave kosti. Neka istraživanja pokazala su i da kombinacija kalcija i vitamina D može pomoći u mršavljenju.
U svakom slučaju, kalcij je koristan za metabolizam, a iako ga je moguće dobiti iz dodataka prehrani, najbolja opcija su namirnice bogate kalcijem među kojima su:
- mlijeko
- jogurt
- obogaćene žitarice
- tamnozeleno, lisnato povrće
- sjemenke
- bademi.
4. Željezo
Tijelu je željezo potrebno za zdrav rast, razvoj i metabolizam. Osim toga, bitno je za funkcioniranje stanica te stvaranje nekih hormona.
Namirnice bogate željezom su:
- meso
- grah
- smeđa riža
- orašasti proizvodi
- tamnozeleno, lisnato povrće
- tofu i soja.
Iako je željezo bitno za funkcioniranje organizma, može biti otrovno kada se konzumira u previsokim dozama zato prije uzimanja suplemenata obavezno razgovarajte s liječnikom.
5. Magnezij
Bez magnezija nemoguće su kemijske reakcije koje proizvode energiju u tijelu. To znači da je magnezij jako bitan za metabolizam i proizvodnju energije.
I dostupan je u raznim namirnicama među kojima su:
- mahunarke
- orašasti proizvodi i sjemenke
- špinat
- banane
- losos
- cjelovite žitarice
- krumpir.
Moguće je uzimati i dodatke prehrani s magnezijem, ali o tome se konzultirajte s liječnikom jer mogu imati štetne učinke kod nekih zdravstvenih stanja.
