Sastojci:
- 2 šalice mljevenih keksića
- 1 veliko pakiranje maslaca (cca 220 - 250 g)
- 1 do 2 žlice šećera (po želji)
- 2 krem sira cca 220 - 250 g
- 2 dl slatkog vrhnja
- 1/4 šalice soka od limuna
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 1 konzerva kompota odborovnica (može i breskve, jagode ili šumskog voća)
Cheesecake je jedan od najjednostavnijih i najukusnijih kolača koji može napraviti baš svatko.
Priprema:
1. Kekse dobro smeljite i stavite u zdjelu te dodajte šećer i otopljeni maslac i sve dobro izmiksajte.
2. Mješavinu utisnite u kalup i stavite u hladnjak dok se malsac ne stisne.
3. U međuvremenu u posudi za miksanje izmiksajte sir dok ne postane kremast i gladak.
4. U sir dodajte vrhnje i limunov sok i ekstrakt vanilije.
5. Mješavinu ulijte u kalup, utisnite i izravnajte žlicom, pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na barem 3 sata ili preko noći.
6. Servirajte kolač hladan i s umakom od borovnica koji ćete dobiti tako što ćete borovnice s malo soka od kompota ukuhati na laganoj vatri i potom ohladiti. Umjesto kompota možete koristiti džem od borovnice, ukuhati smrznute borovnice s malo šećera ili pak odaberite voće po svom izboru.
