Sastojci za četiri tanjura juhe:
Oko 0,5 kg mrkve
1 veliki batat
2 manje ljutike
Povrtni temeljac
Sol, papar
Kiselo vrhnje
Maslinovo ulje
Priprema:
Očistite povrće i izrežite ga na kockice - ljutiku i mrkvu i batat. Na maslinovom ulju pirjajte ljutiku te joj dodajte mrkvu i batat. Sve skupa pirjajte nekoliko minuta pa zalijte temeljcem i pustite da se kuha oko 20 minuta.
>> Znate li čemu je nemoguće odoljeti u jesen?
Skinite povrće s vatre i izmiskajte ga štapnim mikserom. Vratite na vatru, dodajte soli i papra po ukusu te prokuhajte. Ako vam se čini da je juha pregusta, dodajte još malo vode. Podijelite na tanjure i u svaki stavite žličicu kiselog vrhnja.
>> Imate li mjesta za još malo čokolade?
Kiselo vrhnje slobodno možete zamijeniti i acetom balsamicom. Juhu posipajte kockicama kruha koje ste prehodno popržili na maslacu ili prženim košticama od bundve.
Još slasnih recepata potražite na blogu Vali voli torte.
