Popularne "brownie" kocke dobile su svoj naziv zbog lijepe tamnosmeđe boje koju mogu zahvaliti čokoladi i(li) kakao prahu. Za njihovu pripremu ne treba vam puno vremena, a u nastavku pronađite jedan od najjednostavnijih recepata za ove fine čokoladne kocke.
SASTOJCI ZA ČOKOLADNE KOCKE
- 15 dag maslaca
- 10 dag šećera
- 4 jaja
- 20 dag oštrog brašna
- 5 dag kakaoa
- 10 dag tamne čokolade
- 1 šaka nasjeckanih prženih lješnjaka
- 1 mala žlica praška za pecivo
- prstohvat soli
Priprema:
1. Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. Namažite kalup željenog oblika s malo maslaca i zatim pospite s brašnom.
2. Maslac narežite na manje komade i stavite u zdjelu u kojoj ćete ga topiti. Zatim čokoladu natrgajte na kockice, ubacite u maslac i sve zajedno otopite na vrlo laganoj vatri.
3. U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i kakao. U drugoj zdjeli mikserom tucite jaja i šećer pet minuta. Zatim lagano kuhačom ili špatulom umiješajte otopljen i prohlađen maslac i čokoladu. Naposljetku dodajte mješavinu brašna i kakaoa te dobro promiješajte.
4. Ulijte smjesu u kalup i pecite 20 minuta. Kolač će vam pod prstima možda djelovati previše mekano, ali upravo takav mora biti jer će se tijekom hlađenja još "stisnuti".
SAVJET: Ako ne volite lješnjake, ne morate ih staviti u kolač. Slobodno iskoristite druge orašaste plodove po želji ili ih u potpunosti izbacite. Kolač će biti još ukusniji ako ga nakon hlađenja premažete pekmezom po želji i zatim prelijete čokoladnom glazurom.
Dobar tek!