Ako vaša probava pokazuje znakove nelagode na mliječni šećer laktozu, u ovima biste ipak trebali moći uživati.
1. Mlijeko
Svako jutro dan započinjete žitaricama s mlijekom i svježim voćem. Ovaj zdravi doručak opskrbit će vas energijom, no svaka treća osoba osjećat će nadutost. Slatki krivac za to vjerojatno je laktoza u mlijeku.
Umjesto da posežete za širokim majicama, možda je bolje rješenje da mlijeko koje svakodnevno pijete zamijenite Dukat Lagano jutro mlijekom bez laktoze. S tek 1,5 posto mliječne masti i dalje sadrži jednaku količinu visokovrijednih hranjivih tvari poput kalcija, bjelančevina i vitamina kao standardno mlijeko.
2. Zreli sirevi
Ako ste netolerantni na laktozu ne morate se u potpunosti odreći sira, posebno ne polutvdih i tvrdih sireva. Ementaler ili parmezan kao i ostali zreli sirevi i dalje su dobrodošli na vašem tanjuru.
Enzimi koji se koriste u procesu proizvodnje zrelih sireva, postepeno razbijaju laktozu procesom starenja, tako da nakon šest mjeseci koje provedu u zrioni u njima ostaje laktoza u tragovima. Stoga, samo naprijed! Ne dopustite da u parmezanu uživaju svi osim vas, neka se on nađe i na vašem tanjuru.
3. Jogurt
Prilikom sljedećeg shoppinga na policama potražite jogurt s mljekarskom kulturom LGG. To znači da jogurt sadrži dobre bakterije koje će „pojesti“ svu laktozu umjesto vas. S obzirom na to da se bakterije hrane šećerom, jogurt će biti nešto kiseliji, no ne i manje ukusan. Grčki jogurt s voćem savršena je i zdrava poslastica za nadolazeće vruće dane u kojoj mogu uživati i oni netolarentni na laktozu.
4. Kefir
Zahvaljujući procesu fermentacije, u kojem se bakterije hrane laktozom čak i više nego što je to slučaj kod običnog ili grčkog jogurta, bez ustručavanja možete uživati u smoothieju s kefirom, bananama i šumskim voćem. Studije pokazuju da kefir poboljšava probavu pa čak i toleranciju na laktozu.
5. Maslac
Vjerojatno okus maslaca nikad ne biste opisali kao nešto slatko. To je upravo zbog toga što gotovo i nema laktoze stoga uživajte u blagom okusu i svilenkastoj teksturi najfinijih maslaca namazanih na svježem i hrskavom komada kruha.
Prilog je napravljen u produkciji NOVA TV Content Team-a u suradnji s Dukat mliječna industrija d.d. i u skladu s najvišim profesionalnim standardima.
