Ova odluka donesena je na inicijativu gradonačelnika tog grada, ujedno i liječnika, koji se poveo primjerom restorana u New Yorku.
Zanimljivo je kako ova praksa nije opstala u New Yorku jer ju je ukinuo federalni sud. Unatoč tome, neki fast-food lanci prilagodili su svoju ponudu tom pravilu o računanju kalorija.
Talijanskom inicijativom za računanjem kalorija želi se promovirati zdrava prehrana koja uključuje maslinovo ulje, svježu ribu te puno voća i povrća.
Bilo bi dobro da ovakva praksa uskoro zaživi i u hrvatskim restoranima.
