Praline su male, slatke i zavodljive delikatese za čiju su pripremu potrebni dobri sastojci i pravi pribor. Za pripremu pralina se koristi kuvertura čija obrada podliježe posebnim kriterijima.
>> Božanstvena kombinacija: Breskva, karamela, sir i čokolada
Kao izumitelj pralina spominje se kuhar francuskog maršala du Plessis-Praslina po kojemu su praline i dobile ime. On ih je vjeruje se izumio u dvorcu Château of Vaux-le-Vicomte.
