Ljubitelji vina sigurno znaju kako je berba grožđa naporna, ali vrlo zabavna tradicija uz koju paše i dobra hrana. Rene Bakalović to jako dobro zna, pa je posjetio Istru kako bi kušao istarski kupus s kobasicama i mesom
Berba grožđa je u Hrvatskoj vrlo cijenjena tradicija koju volje svi ljubitelji dobre čašice.
No uz cjelodnevnu berbu koja može biti vrlo naporna ide i dobra marenda.
Jedna od najpoznatijih županija koja njeguje tradiciju odličng bijelog vina i izvrsnehrane je Istra.
Hrana za vrijedne berače mora biti jača kako bi dala snage za što je idealno kiselo zelje koje, naravno, ne smije biti prekiselo.
Nakon što smo ga spremili u lonac, dodajemo svježa svinjska rebrica, domaću dimljenu pancetu, i sušeno meso i kosti.
>> VIDEO: Ručak od običnih i neobičnih namirnica
Sve se to poklopljeno ostavi da krčka na vatri, a dotle se spremaju kobasice.
Na tavu dodamo maslinovog ulja u koje odmah stavimo kobasice narezane na komade, ružmarin i poznate istarske malvazije.
Više u In Magazinu.
