Dobru staru ciklu s razlogom zovu jednom od najzdravijih namirnica na svijetu. Puna je željeza te je zbog toga sjajna za anemične osobe. To je niskokalorična namirnica s puno vlakana i dobrih proteina koja nas čini sitima i daje nam energiju. Sadrži i folnu kiselinu te vitamine B1, B2, B3 i B6. Zbog svega navedenog sjajan je dodatak prehrani i u dijetama.

Za one koji žele smršavjeti na zdrav način sjajan je izbor juha od cikle koja pomaže u skidanju kilograma. Učinite uslugu svom zdravlju i uvrstite je na svoj jelovnik.

SASTOJCI ZA JUHU OD CIKLE:

500 ml vode
400 ml pilećeg ili povrtnog temeljca
2 cikle srednje veličine
2 jušne žlice jabučnog octa
1 mala žlica kiselog vrhnja
malo soli
kopar
nekoliko kapi limuna
malo svježeg hrena po želji

PRIPREMA JUHE OD CIKLE:

1. Ciklu ogulite, operite i narežite na sitnije kockice. Zatim je stavite u zdjelu s vodom, posolite i stavite na kuhanje. Kuhajte ciklu oko 25 minuta ili sve dok ne omekša, to jest sve dok nožem ne možete lagano proći kroz nju.

2. Zagrijte pileći ili povrtni temeljac. Ubacite u njega kuhanu ciklu, jabučni ocat i kopar pa uz pomoć štapnog miksera ili blendera sve sastojke pretvorite u kremastu juhu.

3. Na kraju dodajte u juhu malo limuna i žlicu kiselog vrhnja, a po želji u nju možete naribati i malo svježeg hrena, koji se sjajno slaže s ciklom.

Dobar tek!