Podloga:
500 g keksića (Petit Beurre, Digestive ili čajni keksići)
2 žlice šećera
prstohvat soli
200 g maslaca
1. Pećnicu zagrijte na 180°C. Kekse usitnite u multipraktiku ili ih zamotajte u krpu i istucite batićem za meso. Dodajte šećer, sol i maslac sobne temperature. Usitnite u multipraktiku ili pomiješajte prstima da dobijete smjesu nalik vlažnom pijesku.
2. Smjesu premjestite u namašćen i pobrašnjen kalup promjera 26 cm, dobro utisnite u dno kalupa i uz stranice kalupa (oko 4-5 cm u visinu). Pecite u pećnici oko 10-12 minuta, da pozlati. Kad je kora pečena i još vruća, šalicom utisnite koru u dno kalupa i uz rubove.
3. Ohladite u kalupu. Ovu koru ne morate nužno peći, možete samo ostaviti da se u frižideru ohladi i stisne (oko 1-2 sata), no meni je finija kad se lagano ispeče.
Nadjev:
300 g čokoladica (Twix, Snickers, Mars, po želji)
200 g čokolade
200 ml slatkog vrhnja + 300 ml slatkog vrhnja
Čokoladice narežite na sitne kockice i ravnomjerno rasporedite po vrućoj podlozi (da se čokoladice zalijepe). Slatko vrhnje (200ml) zagrijte do vrenja i prelijte preko nasjeckane čokolade. Miješajte da se sva čokolada otopi i ostavite da se ohladi (do sobne temperature). Ostatak slatkog vrhnja izmiksajte i šlag i pomiješajte s čokoladnom kremom. Prelijte preko čokoladica.
Preljev – čokoladni ganache:
100 g čokolade
200 ml slatkog vrhnja
Vrhnje zagrijte do vrenja i prelijte preko nasjeckane čokolade. Miješajte da se čokolada otopi i ostavite da se lagano prohladi (do sobne temperature). Prelijte preko torte. Cijelu tortu dobro ohladite prije posluživanja.
Još finih recepata za slasna jela i kolače pronađite na blogu Sweetheart.
