Svježi korijen đumbira možda izgleda neprivlačno i čudno, no u tom se malom kvrgavom moćniku krije mnoštvo dobrobiti za zdravlje. Upravo se u sezoni jesen/zima đumbir najviše konzumira jer uspješno štiti od upala i infekcija te pospješuje imunitet.
Čudotvorni đumbir ima snažna protuupalna svojstva i prirodni je pomagač kod svih bolesti koje mogu uzrokovati česte upale, poput raznih oblika artritisa, anti-imunih bolest ili dijabetesa.
Đinđerol, bioaktivna supstanca u svježem đumbiru pomaže u sprječavanju infekcija, a ekstrakt đumbira sprječava rast mnogih bakterija.
U svježem korijenu đumbira krije se mnoštvo dobrobiti za zdravlje
Poznato je i da đumbir pomaže kod infekcija u usnoj šupljini ili kod problema sa zubima. Koristi se za ublažavanje boli i istraživanja su pokazala da je ekstrakt đumbira jednako učinkovit u rješavanju tog problema kao i lijekovi za tu namjenu. Posebno je učinkovit kod menstrualnih grčeva.
Uz sve to, đumbir pomlađuje, pomaže kod mršavljenja, sprječava žgaravicu, a čak i čisti pluća pušača i bivših pušača koja su zagađena nikotinom, katranom, ugljičnim monoksidom i raznim toksinima.
Sve su to izvrsni razlozi da napravite šalicu okrepljujućeg i ljekovitog čaja od đumbira, a obogatite li ga dodacima poput kurkume, cimeta ili limuna, dobit će topli napitak koji zaista ima super moći. Donosimo najjednostavniji, a ujedno i najbolji recept za čaj od svježeg đumbira kojeg možete piti ujutro, popodne i navečer.
Sastojci za čaj od đumbira:
- 1 korijen svježeg đumbira debljine oko 2,5 cm, narezan na kriške ne deblje od 0,5 cm
- 1 šalica vode
- dodatni okusi po želji (izaberite samo jedan): štapić cimeta, korijen kurkume debljine oko 2,5 cm narezan na tanke kriške (isto kao i đumbir) ili nekoliko listova svježe mente
- dodati možete i tanki kolut svježeg limuna ili naranče i/ili žličicu meda ili javorovog sirupa
Postupak:
- Narezani đumbir i vodu pomiješajte u posudi na jakoj vatri. Ako želite dodati štapić cimeta, kurkumu ili mentu, dodajte sada.
- Pustite da zakipi, zatim smanjite vatru na dovoljnu jačinu da napitak lagano kipi pet minuta (za vrlo jaki okus đumbira pustite da kipi do deset minuta).
- Maknite posudu s vatre. Pažljivo procijedite tekućinu kroz cjediljku u šalicu ili u posudu za mjerenje tekućine otpornu na vruće. Po želji, servirajte s kolutom limuna ili naranče i/ili s malo meda za još više okusa. Čaj poslužite vrući.
Savjet plus: Đumbir ne morate guliti, ali ga operite i sastružite prljavštinu. Procijedite čaj kroz gusto sito kako bi sav đumbir ostao u njemu. Limun i naranča čaju će dati još malo komplementarne kiselosti, dok će med ublažiti vatreni okus đumbira.
