Sastojci za zdravi pomfrit:
- 4 srednje velika krumpira
- 4 žlice maslinovog ulja
- Sol
- Papar
- Parmezan
Priprema zdravog pomfrita:
1. Krumpir ogulite, a ako je iz domaćeg uzgoja ne morate ga guliti već ga dobro očistite.
2. Narežite ga na komade slične veličine i debljine cca 1,5 cm. Posluženi pomfrit posipajte s parmezanom i uživajte u ukusnom i zdravom zalogaju
3. Napunite veću zdjelu s vrlo hladnom vodom (možete dodati i leda) te u nju stavite narezani krumpir.
4. U međuvremenu upalite pećnicu, na lim za pečenje raširite aluminijsku foliju te je nauljite s pola žlice maslinovog ulja i razmažite.
5. Krumpir procijedite i dobro i temeljito osušite čistom krpom ili papirnatim ručnicima.
6. Krumpir stavite u plastičnu posudu s poklopce, dodajte ulje i poklopite.
7. Tresite posudu tako da se ulje rasporedi po svom krumpiru.
8. Otvorite posudu, dodajte sol i papar, zatvorite je te je ponovo protresite.
9. Krumpir poslažite po limu za pečenje te ga pecite na 220 stupnjeva oko 12 minuta.
10. Izvucite pladanj, okrenite krumpir te ga pecite još 12 minuta.
11. Posluženi pomfrit posipajte s parmezanom i uživajte u ukusnom zalogaju.
Da pomfrit može imati više lica, dokazuje i recept za nešto drugačiji pomfrit kojeg nećete naći u svakoj kuharici.
