Sastojci:
- 3 jaja
- 2 veće gljive
- 2 kriške seljačkog kruha
- 1 grozd cherry rajčica (6 do 8 komada)
- Maslinovo ulje
- 1 žlica maslaca
- 1 žlica milerama ili masnijeg kiselog vrhnja
- Sol i papar
- Vlasac
>> Gordon Ramsay: Najjednostavniji bolonjez umak gotov za samo 15 minuta
Priprema:
1. U tavi zagrijte malo maslinovog ulja te ubacite klobuke gljiva.
2. Gljive posipajte s malo soli, pored njih dodajte cherry rajčice te ostavite da se sve zajedno prži na laganoj vatri.
3. U drugu, dublju tavu ili lončić stavite vrlo malo maslinovog ulja te dodajte tri jaja.
4. Jaja stavite na vatru, dodajte maslac i kuhačom miješajte dok se tava ne zagrije i jaja počnu peći. Nakon kratkog vremena maknite jaja s vatre, još ih izmiješajte te ih vratite na vatru. Postupak ponovite nekoliko puta.
5. Jaja maknite s vatre te u njih dodajte mileram, sol, papar i malo narezanog vlasca
6. Šnite kruha lagano prepecite u tosteru
7. Jelo poslužite na velikom tanjuru, jaja stavite na krišku tosta, a pored poslažite gljive i rajčice
Savjet:
U jaja možete dodati malo sitno narezanog dimljenog lososa ili pršuta.
