Trokutasta kriška uobičajen je način kojim režemo okrugle slastice poput torti. Iako nam ovaj tip rezanja po uzoru na pizzu, osigurava maksimalno uživanje u okusu, istovremeno uništava svježinu proizvoda. Pravilan način rezanja, pak, star je stotinu godina
Pojedete li dio torte, a ostatak stavite u hladnjak preko noći, velike su šanse da će izloženi rubovi biskvita sljedeći dan biti suhi i neugodnog okusa. Da bi spriječili sušenje torte, britanski matematičar Francis Galton je prije stotinu godina u časopisu Nature pokazali savršeni način za rezanje i pohranjivanje slastica.
Prva kriška torte reže se ravno iz sredine, a podrazumijeva uzimanje tanke kriške iz cijelog promjera kako bi se rubovi ostatka mogli približiti jedno drugome i tako zaštititi od isušivanja. Po istom principu reže se svaka nova kriška kako bi se zadržao oblik kruga.
Pogledajte video tutorijal o pravilnom rezanju torte.
