Sastojci za čokoladni mousse:
300 grama kvalitetne tamne čokolade (oko 70 posto kakaa)
3 jaja
¼ šalice (oko 55 g) šećera
1 žlica kakaa u prahu (bez grudica)
300 ml slatkog vrhnja (vrhnja za šlag)
Malo naribane čokolade za ukras
Priprema:
Čokoladni mousse u čaši brzinski je recept koji u samo 15 minuta može napraviti svatko
1. Čokoladu otopite na pari ili u lončiću na vrlo laganoj vatri. Kada se potpuno rastopila maknite je s vatre i ostavite da se malo rashladi.
2. U zdjeli izmiješajte jaja i šećer te mikserom miješajte oko 5 minuta ili dok smjesa ne postane blijeda, gusta i dvostrukog volumena.
3. U smjesu dodate otopljenu čokoladu i kakao u prahu te sve zajedno izmiksajte dok ne dobijete kremastu masu.
4. U posebnu zdjelu izmiksajte šlag. Kada je gotov velikom metalnom žlicom postepeno dodajte šlag u čokoladnu smjesu te ga rukom sporim pokretima zamiješajte dok se sve zajedno ne stopi u laganu, pjenastu masu.
5. Kremu ulijte u 6 čaša te ostavite u hladnjaku barem sat vremena. Izvadite ih iz hladnjaka oko 15 minuta prije serviranja. Po želji ukrasite sa šlagom i naribanom čokoladom.
Isprobajte i tortu od čokolade bez brašna i šećera te prefine kakao kocke bez jaja, mlijeka i maslaca.
