Dva brza recepta: Što s kuhanom šunkom nakon blagdana?

Najčešće kulinarsko pitanje koje si postavljamo dan, dva nakon Uskrsa jest kako šunku iskoristiti u nekom drugom obliku, a da nam ne propadne ili dosadi. Donosimo vam dva jednostavna i brza recepta zbog kojih ćete kuhanu šunku još više zavoljeti i u drugim oblicima.

Pašteta od kuhane šunke:

• 25 dag kuhane šunke
• 2 režnja češnjaka
• 50 ml maslinova ulja
• ½ žličice usitnjene čili papričice
• 2 žlice limunova soka
• sol i papar

Priprema paštete od šunke:

1. Štapnim mikserom usitnite kuhanu šunku i češnjak, potom dodajte izmiješano maslinovo ulje s limunovim sokom.
2. Dobro izmiješajte i na kraju dodajte čili papričicu, sol i papar po želji. Ovu jednostavnu i ukusnu paštetu koja će vam zagrijati nepce poslužite uz prepečeni kruh.

Složenac s kuhanom šunkom i tjesteninom:

• 25 dag kuhane šunke
• 1 kiselo vrhnje
• 2 režnja češnjaka
• 20 dag povrća po želji (grašak, brokula ili prokulice)
• 30 dag tjestenine
• 15 dag tvrdog sira za ribanje
•  ½ dl maslinovog ulja
• krušne mrvice

Priprema složenca s kuhanom šunkom:

1. Zagrijte maslinovo ulje te u njega dodajte sitno nasjeckani češnjak i šunku narezanu na kockice. Kratko popirjajte.
2. Skuhajte tjesteninu i pomiješajte s kuhanim povrćem, posolite i poparite. U vatrostalnu posudu koju ste prethodno namazali maslacem stavite red tjestenine i povrća pa naribajte malo sira, a potom stavite šunku i s ostatkom povrća prekrijte šunku.
3. Prelijte sve s kiselim vrhnjem te naribajte ostatak sira. Zapecite u pećnici na 180 Celzijevih stupnjeva oko 10 minuta.

Dobar tek!

Što manje kuhanja: Fina proljetna salata od ostataka s uskrsnog stola Slana pita sa šunkom i mladim lukom jednako je ukusna topla i hladna