Cikorija je višegodišnja biljka iz porodice glavočika, koja se u narodu još naziva vodopija, konjska trava i sunčevo cvijeće. Iznimno je rasprostranjena u Europi, a raste poput korova na livadama, uz putove i staze te pokraj šuma.
Riječ je o ljekovitoj biljci gorkastog okusa koja smanjuje bolove u želucu, potiče izlučivanje toksina iz organizma te blagotvorno djeluje na smanjivanje simptoma dijabetesa tipa 2. Za potonje je prije svega zaslužan inulin u korijenu cikorije, koji sprječava rast šećera u krvi.
Inulin uz to djeluje probiotički, odnosno potiče rast dobrih bakterija u crijevima, čime djeluje pozitivno na probavu, ali i cjelokupni organizam. Korijen cikorije, pak, koristi se za pripremu napitaka koji se smatraju zdravijom alternativom za kavu, a koji su pile još naše bake.
Ako ne podnosite kavu, a želite popiti piće koje će vas osvježiti i dati nalet energije, pokušajte s ovim napitkom na bazi korijena od cikorije.
U nastavku možete pronaći još ideja za pića s kavom.