Cikorija je višegodišnja biljka iz porodice glavočika, koja se u narodu još naziva vodopija, konjska trava i sunčevo cvijeće. Iznimno je rasprostranjena u Europi, a raste poput korova na livadama, uz putove i staze te pokraj šuma.
Riječ je o ljekovitoj biljci gorkastog okusa koja smanjuje bolove u želucu, potiče izlučivanje toksina iz organizma te blagotvorno djeluje na smanjivanje simptoma dijabetesa tipa 2. Za potonje je prije svega zaslužan inulin u korijenu cikorije, koji sprječava rast šećera u krvi.
Inulin uz to djeluje probiotički, odnosno potiče rast dobrih bakterija u crijevima, čime djeluje pozitivno na probavu, ali i cjelokupni organizam. Korijen cikorije, pak, koristi se za pripremu napitaka koji se smatraju zdravijom alternativom za kavu, a koji su pile još naše bake.
Napitak od cikorije - sastojci:
- 3 žlice korijena cikorije u prahu
- 1 žlica kakao praha
- 200 ml vruće vode
Napitak od cikorije - priprema:
- Prelijte cikoriju s vodom, dodajte joj kakao, sve dobro promiješajte i dodajte neki zasliđivač po želji. Pijte ovaj napitak u jutarnjim i popodnevnim satima da biste se osvježili i razbudili, a izbjegavajte u večernjim satima da si ne biste pokvarili san.
- Na hrvatskom tržištu moguće je kupiti i gotove instant napitke na bazi cikorije koji djeluju poput kave te su namijenjeni svima onima koji ne ispijaju ovu klasičnu gorku tekućinu u jutarnjim satima.
Dobar tek!
Ako ne podnosite kavu, a želite popiti piće koje će vas osvježiti i dati nalet energije, pokušajte s ovim napitkom na bazi korijena od cikorije.
U nastavku možete pronaći još ideja za pića s kavom.
