Polpete od brokule su savršen izbor za ljubitelje povrća, ali i za one koji ne vole uživati u zdravim i zelenim kombinacijama. Toliko su ukusne da imate dojam da jedete specijalitet s liste vrhunskih gurmanskih delicija, a za pripremu vam treba svega nekoliko minuta.
Unutra mekane, izvana hrskave, polpete možete napraviti od bilo kojeg povrća. Sve što trebate je usitniti povrće, dodati jaje kako bi povezalo smjesu, uvaljati ih u krušne mrvice i prepržiti na ulju. Za još zdraviju varijantu možete ih ubaciti u fritezu na vrući zrak ili u pećnicu.
Za vas smo danas pripremili recept za prefinu varijantu ovog jednostavnog i zdravog jela, polpete od brokule i parmezana koje su gotove za manje od 20 minuta.
Sastojci za polpete od brokule i sira:
- 500 g svježe brokule
- 200 g parmezana
- 1 jaje
- Sol, papar, kopar
- Velika žlica kiselog vrhnja
- 150 g krušnih mrvica
- Malo maslinova ulja
Priprema polpeta od brokule i sira:
- Očistite brokulu na male cvjetiće i stavite je kuhati u kipuću posoljenu vodu 10 minuta.
- Ohladite brokulu, prebacite je na dasku za rezanje i usitnite.
- Dodajte jaje, vrhnje, začine, parmezan i krušne mrvice.
- Dobro promiješajte kako bi se svi sastojci spojili.
- Ostavite sa strane malo krušnih mrvica kako biste mogli uvaljati popečke prije prženja.
- Oblikujte popečke, uvaljajte ih u krušne mrvice i pržite na maslinovu ulju dvije minute sa svake strane ili dok ne dobiju zlatnu boju.
- Poslužite ih kao glavno jelo ili prilog.