Cilj reseta s krumpirom je prestati jesti procesiranu, slanu i masnu hranu na nekoliko dana - obično tri do sedam dana uz pomoć ovog gomoljastog ploda. Kratkoročni je to alat za prekidanje negativnih prehrambenih navika i poboljšanje probave, a koji se temelji na američkom planu prehrane iz 19. stoljeća za liječenje dispepsije.
Odličan je izbor za sve one koji žele smršavjeti na zdrav način i bez gladovanja, te za one koji se žele riješiti “ovisnosti” o nezdravoj i procesiranoj hrani. Ovaj resert pojednostavljuje prehranu, uklanja žudnju za masnom i slanom hranom te stvara kalorijski deficit bez brojanja kalorija.
Krumpir je glavna namirnica ovoga procesa jer je riječ o vrlo zasitnoj namirnici s relativno malo kalorija. U 100 grama kuhanog krumpira, primjerice, nalazi se oko 80 kalorija. U istoj količini industrijskog čipsa oko 500 kalorija.
Nakon nekoliko dana uzastopnog konzumiranja jela na bazi krumpira, smanjuje se želja za grickalicama i procesiranom hranom. Ljudi koji isprobaju ovaj način prehrane iznenade se koliko im cjelovita hrana postane ukusna nakon svega tjedan dana.
VAŽNO je napomenuti da je ovo restriktivan režim koji se ne preporučuje na duge staze, a pogotovo ga ne bi trebali provoditi ljudi koji imaju poremećaje u prehrani. Ako niste sigurni je li reset s krumpirom dobra stvar za vas, konzultirajte se s liječnikom.
Što se smije jesti na resetu s krumpirima?
Krumpiri, očigledno. Dozvoljeno je jesti sve vrste krumpira – od onog običnog do slatkog krumpira, ali i povrće sa smanjenim udjelom škroba poput tikvica, patlidžana, krastavaca, paprika, cvjetače, špinata, blitve, salate, mrkve, celera, luka, šparoga i sličnih namirnica.
Krumpir možete pripremati na koji god način želite - od njega raditi salatu, pire, popečke i slična jela dok god ona nisu pržena i začinjena masnoćama. Što ste vi kreativniji, to će ovaj proces biti zabavniji. Smijete jesti pomfrit, ali samo ako ga pripremite bez masnoća - primjerice, ispečete u pećnici ili u fritezi na vrući zrak.
Hranu možete začiniti različitim začinima po želji, ali poželjno je ograničiti unos soli.
Što se ne smije jesti?
Iz prehrane kratkoročno izbacite sve masnoće poput ulja, maslaca i margarina koje hranu čine slasnijom i koja nas potiče da jedemo više nego što je to potrebno. U potpunosti izbacite i umake na bazi majoneze, vrhnja i sličnih “masnih” dodataka.
Dozvoljeno je piti kavu i čaj, ali bez dodatka šećera i mlijeka. Zvuči dosadno, zar ne? U tome je i poanta. Cilj je priviknuti nepce na dosadnu hranu kakvu smo nekoć jeli, a koja će vam postati jako ukusna nakon ovog resetiranja.
Uklanjanje soli, ulja, šećera i masti iz prehrane pomoći će vam da resetirati okusne pupoljke i da počnete cijeniti prirodni okus cjelovitih namirnica. Ovaj reset omogućuje i da jedete hranu do sitosti - pomaže vam da napravite razliku između stvarne gladi i konzumiranja hrane zato što vam je dosadno, tužni ste ili nezadovoljni.
Pročitajte i: