Iskoristite obilje ukusnih naranči u trgovinama i na tržnicama. Ispecite ukusan čokoladni kolač preko kojeg se prelijeva vrući sirup od ovog citrusnog voća


Sastojci za kolač:

4 jaja
80 grama tamnog muscovado šećera
3 žlice kakao praha
2 žlice rižinog brašna
100 grama mljevenih oraha
1 žlica naribane korice bio naranče
120 grama tamne čokolade
50 grama maslaca

Za preljev:
1 bio naranča
50 grama šećera
100 ml vode

Priprema:
1. Otopite maslac i čokoladu na pari.

2. Žumanjke umutite s muscovado šećerom, pa smjesi dodajte kakao prah, rižino brašno, mljevene orahe i koricu jedne naranče.

3. Od bjelanjaka umutite snijeg.

4. U smjesu s jajima dodajte otopljenu čokoladu i maslac, a na kraju u sve nježno umiješajte snijeg.

5. Smjesu za kolač ulijte u kalup obložen masnim papirom i pecite na 180 stupnjeva oko pola sata.

Kolač od čokolade sa sirupom od naranče
Kolač od čokolade sa sirupom od naranče Foto: Blog Ave Dulcis

6. Dok se peče kolač pripremite sirup. Naranču odrežite na tanke kriške.

7. U tavu ulijte vodu i šećer i kuhajte sve dok se šećer na otopi. Tada dodajte naranče. Pustite da se kratko kuhaju u šećernom sirupu dok ne puste svoje sokove. No ne smiju se raspasti.

8. Sirup prelijte preko toplog kolača i ukrasite kriškama naranče.

9. Kolač možete poslužiti uz tučeno slatko vrhnje ili umak od čokolade. Dobar tek!

Više slatkih i slanih recepata Tamare Ivančić možete pronaći na blogu Ave Dulcis.