Zadovoljna.hr
pretraživanje
  • Moda & ljepota
  • Zdravlje & Prehrana
  • Posao & Obitelj
  • Ljubav & Sex
  • Dom & Uređenje
  • Kultura & Zabava
Upravljaj obavijestima
  • Pratite Zadovoljna.hr
  • Nova TV
  • Dnevnik
  • Punkufer
  • Punkufer
  • Showbuzz
  • Pišite nam
  • Uredništvo
  • Oglašavanje i marketing
  • Uvjeti korištenja
  • © Zadovoljna.hr
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Putovanja
  • Tech
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Teen
  • Tv
Zdravlje & prehrana

Najbolji recept za savršeno pečenu puricu bez greške

24. prosinca 2023 Piše Zadovoljna.hr komentari
Savršeno pečena purica je hrskava izvana, a sočna iznutra
Savršeno pečena purica je hrskava izvana, a sočna iznutra (Foto: Shutterstock)

Savršeno hrskava, a sočna pečena purica cilj je koji mnogi žele ostvariti za blagdane. Da je to moguće napraviti, dokazao je legendarni Gordon Ramsay, čiji vam recept za savršeno pečenu puricu donosimo u nastavku teksta.

Recept za savršeno hrskavu i sočnu pečenu puricu otkrio je slavni britanski chef Gordon Ramsay. Bez prevelikog filozofiranja i mitova koji se obično vežu za recepte velikih kuhara, Gordon je pripremu svoje purice sveo na najjednostavniji način.

U trendu Adriana Ćaleta-Car IDEALNA ZA LJETO I kroj i boja i detalji su top: Haljina Adriane Ćaleta-Car košta 20 eura i perfektna je opcija za ljeto Street style mama iz centra Zagreba - 2 ZAKON KOMBINACIJA Mama iz centra Zagreba u kožnatoj haljinici i popularnim natikačama pokazala da je smeđa boja idealna za ljeto Danijela Djordjević iz Pirota uredila je svoju vikendicu iz snova - 14 PRESLATKA JE! Na samo pet kilometara od grada Danijela je uredila vikendicu iz snova, ljudi joj govore da ima svoj privatni raj

Njegov glavni savjet jest kvalitetno odraditi pripremu, odnosno unijeti dodatne okuse u meso te je marinirati u hladnjaku večer prije Božića.

Da biste spriječili njezino isušivanje, bogato je namažite smjesom na bazi maslaca i začina.

Pečena purica - sastojci:

  • 1 purica težine od 4 do 5 kg
  • morska sol i svježe mljeveni crni papar po želji
  • 2 crvena luka, neoguljena, samo prepolovljena
  • 3 limuna
  • 3 češnja češnjaka
  • 6 listova lovora
  • maslinovo ulje
  • 8 kriški slanine
  • 375 g omekšanog maslaca sa sobne temperature
  • 1 mali svežanj listova peršina

Pečena purica - priprema:

  1. Napravite biljni maslac za mariniranje purice: stavite omekšani maslac u veliku zdjelu i začinite solju i paprom. Dodajte malo maslinova ulja i dobro promiješajte. Dodajte koricu i sok dva limuna, tri češnja zgnječenog češnjaka i nasjeckani peršin. Pomiješajte dok se sastojci ne prožmu.
  2. Iz purice izvadite iznutrice i unutrašnjost dobro posolite i poparite. Dodajte polovice dva crvena luka, cijeli limun i listove lovora.
  3. Puricu okrenite prsima prema gore i pažljivo dlanovima odvojite kožicu od mesa duž cijele gornje površine. Budite pažljivi, koža se ne smije raspuknuti.
  4. Kada ste odvojili kožicu, ispod nje nagurajte smjesu pripremljenog maslaca pazeći da ga raspodijelite jednako na svim dijelovima. Ostavite jednu veliku žlicu smjese, kojom ćete premazati puricu i s vanjske strane. Zamotajte puricu u plastičnu foliju i stavite je u hladnjak večer prije termičke obrade.
  5. Zagrijte pećnicu na 220° C. Prebacite puricu u lim za pečenje i zalijte je maslinovim uljem. Posolite i popaprite je izvana. Stavite puricu u prethodno zagrijanu pećnicu na 15-ak minuta da se zapeče korica.
  6. Puricu izvadite iz pećnice, zalijte je masnoćom u kojoj se peče, pa preko cijele površine posložite kriške slanine te ponovno zalijte masnoćom.
  7. Puricu vratite u pećnicu, smanjite temperaturu na 180° C i pecite oko dva do dva i pol sata, ovisno o težini ptice. Imajte na umu da će vam biti potrebno pola sata termičke obrade za svaki kilogram purice.
  8. Podlijevajte puricu tijekom pečenja.
  9. Kada je purica ispečena, izvadite je iz pećnice. Pustite da se odmori dva sata prije nego što je narežete.

Dobar tek!

Pečena patka Najlakši recept za pečenu patku

Cijeli postupak pripreme savršene božićne purice Gordona Ramsayja pogledajte u videu na njegovom YouTube kanalu.

Podijeli
  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • Viber
  • Email

inspirativno najčitanije
15 najljepših plaža po izboru naših čitateljica
Kakva ljepota!
Ovo je 15 najljepših hrvatskih plaža prema vašem izboru
Bojana Gregorić Vejzović u kupaćem kostimu na bazenu
IZDANJE ZA BAZEN
Bojana Gregorić Vejzović: Tako običan badić koji uvijek prolazi kod ljubiteljica jednodijelnih modela
Kako se oduprijeti impulzivnoj kupovini
ČESTA NAVIKA
Kako se oduprijeti impulzivnom šopingu, pa i onda kada je nešto samo pet eura?
Poziv Zaklade Ana Rukavina na upis u registar kako bi se pomoglo devetomjesečnom dječaku
JAVITE SE
Poziv Zaklade Ana Rukavina: Devetomjesečni dječak hitno treba našu pomoć
"Mirotvorac" najbolji film na 72. Pulskom filmskom festivalu
pulski laureat
Čovjek kojeg se ne smije zaboraviti: "Mirotvorac" najbolji film na 72. Pulskom filmskom festivalu
Horoskopski znakovi koji su magnet za novac
JESTE LI NA POPISU?
Ova tri horoskopska znaka su magnet za novac, a jedan od njih voli ga i dijeliti
Bloom Tatarinov pjeva pjesmu Zdravka Čolića
PJESMA ZA BAKU
"Zvuči kao da se vraća s aftera": Bloom zapjevao Zdravka Čolića, u zanosu je i podigao ruku
Nina Badrić u svilenoj mini-haljini uživa na Ibizi
PRAVO LJETNO IZDANJE
Haljina Nine Badrić je san snova, posebno su divni detalji oko vrata
Kako su se mijenjale omiljene štikle Anne Wintour?
posebne manolice
Anna Wintour 30 godina nosi sandale rađene samo za nju, samo jedanput su imale "makeover"
Adriana Ćaleta-Car u bijeloj haljini s heklanim detaljima
IDEALNA ZA LJETO
I kroj i boja i detalji su top: Haljina Adriane Ćaleta-Car košta 20 eura i perfektna je opcija za ljeto
Zašto je pravilo 3-3-3 važno ako udomite mačku
IMA SMISLA
Znate li što je pravilo 3-3-3 i zašto ga je važno slijediti ako udomite mačku?
Ovo je savršen primjer kako bež od glave do pete može izgledati fantastično
nimalo dosadno
Ovo je savršen primjer kako bež boja od glave do pete može izgledati fantastično

Čitaj dalje

Pronađite što vas zanima
vijesti
Raste broj intervencija zbog stršljena: "Napadaju sve toplokrvno što nađu!"
svi ih se plaše
Raste broj intervencija zbog opasne napasti: "Napadaju sve što je toplokrvno!"
Muškarac (24) uputio lažnu dojavu hitnoj: Kazneno je prijavljen
Drama u Međimurju
Mladić zvao hitnu i rekao da je u polju našao nepomičnog muškarca: Zbog onog što su vidjeli, odmah je prijavljen
Hrvatski liječnik upozorio na jezivog parazita koji se skriva u ovom mesu: "Pazite što kupujete"
opasno za ljude
Hrvatski liječnik upozorio na jezivog parazita koji se skriva u ovom mesu: "Pazite što kupujete"
show
Lijepe vijesti Maje Šuput i zgodnog Splićanina vrijedne slavlja
"Savršeni ste!"
Lijepe vijesti Maje Šuput i zgodnog Splićanina vrijedne slavlja: "Već pet dana smo..."
Preminula Connie Francis
prva žena na vrhu Hot 100
Preminula je glazbena zvijezda koju je 63 godine stara pjesma vratila na vrh ljestvica
Neda Ukraden dobila brojne pohvale na posljednju fotografiju u badiću
''e, ovo je fenomen!''
Neda Ukraden pozirala u badiću u 75. godini: ''Kad vas vidim, ne bojim se starenja!''
zdravlje
Vitamin B7 (biotin) u hrani: Ovo je 10 najboljih izvora
Morate ga redovno unositi
Vitamin B7 (biotin) u hrani: Ovo je 10 najboljih izvora
Iz cjepiva se povlači kontroverzni sastojak? Evo što trebate znati
Godinama se povezivao s autizmom
Iz cjepiva se povlači kontroverzni sastojak? Evo što trebate znati
Kako vam 14 dana može promijeniti odnos prema hrani?
Pokrovitelj Donat
Kako vam 14 dana može promijeniti odnos prema hrani?
zabava
"Turizam u Hrvatskoj je gotov": Snimka iz trgovine u Dubrovniku podigla prašinu na društvenim mrežama
Jao…
"Turizam u Hrvatskoj je gotov": Snimka iz trgovine u Dubrovniku podigla prašinu na društvenim mrežama
"Ovog ima samo kod nas": Snimka iz Dalmacije nasmijala gledatelje, pogledajte ovu snalažljivost
Kako se snašla!
"Ovog ima samo kod nas": Snimka iz Dalmacije nasmijala gledatelje, pogledajte ovu snalažljivost
Slika s naplatnih kućica podijelila Hrvate: "Zbog ovakvih stvari ne poštujem prometne zakone"
Što kažete?
Slika s naplatnih kućica podijelila Hrvate: "Zbog ovakvih stvari ne poštujem prometne zakone"
tech
Velika norveška studija potvrdila da je Hipokrat bio u pravu: "Ovo je najbolji lijek za čovjeka"
Bitan je volumen, a ne intezitet
Velika norveška studija potvrdila da je Hipokrat bio u pravu: "Ovo je najbolji lijek za čovjeka"
Japanci ruše rekorde: Napravili optički kabel kojim možete preuzeti cijelu arhivu interneta za manje od 4 minute
Nevjerojatno!
Japanci ruše rekorde: Napravili optički kabel kojim možete preuzeti cijelu arhivu interneta za manje od 4 minute
Usamljena djeca sve češće biraju AI umjesto prijatelja, no stručnjak upozorava: "AI nema empatije. Nema suosjećanja"
Velik problem
Stručnjak otkrio zašto nikad ne bi povjerio svoje tajne ChatGPT-u: "Ta tehnologija je osmišljena..."
sport
Strašna tragedija: Poginuo Felix Baumgartner!
Užas
Strašna tragedija: U stravičnoj nesreći poginula ikona ekstremnih sportova!
UEFA izbacila crnogorski Arsenal na 10 godina zbog namještanja utakmica
1:1 pa 1:6
Povijesno visoka kazna zbog namještanja utakmica: UEFA izbacila Arsenal na 10 godina!
Lukas Kačavenda za Dnevnik Nove TV nakon odlaska iz Dinama u LASK Linz
U petak igra protiv Hajduka
Dinamo ga je otpisao, a on za Dnevnik Nove TV poručuje: "Pokazat ću im da su se zeznuli"
tv
Daleki grad: Umišlja li ili mu se snovi zaista ostvaruju?
DALEKI GRAD
Daleki grad: Umišlja li ili mu se snovi zaista ostvaruju?
Daleki grad: Sve ide po planu, ali sada mora otkriti ono što samo rijetki znaju
DALEKI GRAD
Sve ide po planu, ali sada mora otkriti ono što samo rijetki znaju
Daleki grad: Nije smjela to spomenuti pred njom
DALEKI GRAD
Nije smjela to spomenuti pred njom
putovanja
Kviz općeg znanja: Za one koji čitaju (i pamte) dalje od naslova
15 pitanja
Kviz općeg znanja: Za one koji čitaju (i pamte) dalje od naslova
Hit-krumpiri zbog kojih se čekalo u ogromnim redovima na Dolcu sele se na more
Spud Bud
Hit-krumpiri zbog kojih se čekalo u ogromnim redovima na Dolcu sele se na more
Zašto Grci boje kuće u bijelo i plavo?
Praktična Grčka
Dobar razlog? Znate li zašto su Grci morali bojiti kuće u bijelo i plavo?
novac
Ovo je američki rudnik rijetkih metala za koji još niste čuli – ali sigurno hoćete
ključni minerali
Ovo je američki rudnik rijetkih metala za koji još niste čuli – ali sigurno hoćete
Prodan hrvatski pekarski div
novi vlasnik
Prodan hrvatski pekarski div
Kako je sin istočnoeuropskih imigranata osmislio ChatGPT za doktore i postao milijarder
dobri medicinski savjeti
Kako je sin istočnoeuropskih imigranata osmislio ChatGPT za doktore i postao milijarder
lifestyle
Nina Badrić u svilenoj mini-haljini uživa na Ibizi
PRAVO LJETNO IZDANJE
Haljina Nine Badrić je san snova, posebno su divni detalji oko vrata
Bloom Tatarinov pjeva pjesmu Zdravka Čolića
PJESMA ZA BAKU
"Zvuči kao da se vraća s aftera": Bloom zapjevao Zdravka Čolića, u zanosu je i podigao ruku
Kako su se mijenjale omiljene štikle Anne Wintour?
posebne manolice
Anna Wintour 30 godina nosi sandale rađene samo za nju, samo jedanput su imale "makeover"
sve
Lijepe vijesti Maje Šuput i zgodnog Splićanina vrijedne slavlja
"Savršeni ste!"
Lijepe vijesti Maje Šuput i zgodnog Splićanina vrijedne slavlja: "Već pet dana smo..."
Preminula Connie Francis
prva žena na vrhu Hot 100
Preminula je glazbena zvijezda koju je 63 godine stara pjesma vratila na vrh ljestvica
Strašna tragedija: Poginuo Felix Baumgartner!
Užas
Strašna tragedija: U stravičnoj nesreći poginula ikona ekstremnih sportova!
 
pretraživanje
  • Pratite Zadovoljna.hr
  • Nova TV
  • Nova Plus
  • Punkufer
  • Punkufer
  • Showbuzz
  • Kreni Zdravo
  • Pišite nam
  • Uredništvo
  • Oglašavanje i marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Politika zaštite privatnosti
  • Politika o kolačićima
  • Upravljaj obavijestima
  • © Zadovoljna.hr
Zatvori

MODA, LJEPOTA, LJUBAV, ZDRAVLJE,
UREĐENJE DOMA, SAZNAJ SVE ŠTO TREBAŠ
ZA SEBE NA JEDNOM MJESTU.

Prijavi se na
newsletter!

Please don't insert text in the box below!
modal close