Zadovoljna.hr
pretraživanje
  • Moda & ljepota
  • Zdravlje & Prehrana
  • Posao & Obitelj
  • Ljubav & Sex
  • Dom & Uređenje
  • Kultura & Zabava
Upravljaj obavijestima
  • Pratite Zadovoljna.hr
  • Nova TV
  • Dnevnik
  • Punkufer
  • Punkufer
  • Showbuzz
  • Pišite nam
  • Uredništvo
  • Oglašavanje i marketing
  • Uvjeti korištenja
  • © Zadovoljna.hr
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Putovanja
  • Tech
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Teen
  • Tv
Posao & obitelj

Marija Jelačić: ''Najveće ispunjenje je kad svojim rukama napraviš nešto i pritom zadovoljiš nepca mnogih''

10. srpnja 2019 Piše Nova Studio komentari
Marija Jelačić, vlasnica obrta Macarons
Marija Jelačić, vlasnica obrta Macarons (Foto: Privatna arhiva)

Marija Jelačić dnevno napravi nekoliko stotina komada macaronsa. Svaki kolačić pravo je umjetničko djelo koje možete isprobati u njezinu dućanu u Ulici grada Vukovara 249. Mjesto je to koje miriše poput najpoznatijih pariških slastičarni pa prilikom posjete samo čekate iz kojeg ćete kutka čuti francuski jezik. No nemojte se iznenaditi kada vas tamo dočeka 24-godišnja vlasnica zlatnih ruku i ozarena osmijeha, i to na hrvatskom jeziku.

 

Ova mlada, ambiciozna žena pripremu najpoznatijih francuskih slastica ima u malom prstu. Dnevno napravi više stotina komada, a svaki dio proizvodnje radi sama. Upravo je to ono čime se najviše ponosi. Najveća je prednost slastičarstva osobno ispunjenje kad uspijem svojim rukama napraviti nešto kreativno i ukusno, a pritom zadovoljiti nepca brojnih ljudi, govori nam Marija.

Svoj obrt pod nazivom Macarons, Marija je pokrenula prije dvije godine s namjerom proizvodnje šarmantnih poslovnih poklona. U tu je svrhu nabavila i efektni printer za hranu kojim ispisuje imena tvrtki ili željeni dizajn na osjetljivu površinu macarona. Ipak, njezin mali dućan danas privlači sve slatkoljupce. Najpopularniji su okusi ferrero, raffaello-malina, malaga s grožđicama i muškatom, pistacija, otkrila nam je Marija.

Marija je svoj posao bazirala na macaronsima jer je htjela pokazati da se od jedne slastice, uz malo kreativnosti, mogu napraviti prava mala umjetnička djela.

U Zagrebu nisam pronašla idealan macaron; okusom, izgledom, veličinom, teksturom. Kao proizvod mi se činio jako zanimljiv i primijetila sam da je idealan za svaku priliku. Kako kod nas nije bilo ničega sličnog, uvidjela sam priliku da se ljudima omogući nešto novo i drukčije, uzevši u obzir da svaki može biti personaliziran.

 

MARIJINI POČECI U SLASTIČARSTVU

Svoje prve macaronse Marija je napravila u slastičarni Mak na konac. Naučila sam da je to vrlo zahtjevna slastica koja zahtijeva puno truda i strasti kako bi uspjela, ali na kraju je najljepše kada slastica nagradi tvoj trud i izmami osmijeh na lice svojim okusom i izgledom, kazala je Marija i istaknula kako je sve ipak započelo u kultnom zagrebačkom restoranu Dubravkin put i uz mentora Roberta Bašića.

Slastičarstvo je vrlo kompleksan posao, gdje se ne može mnogo improvizirati, ali zato iz sebe možemo izbaciti svu kreativnost. To je izučavanje jer svakim danom možete se susresti s novim namirnicama koje bi stvorile nove izazove ili pak ponukale vašu maštu. No danas, iako postoji sve veća dostupnost namirnica, ponekad zaboravimo na one jednostavne koje su nam nadohvat ruke i od kojih bi naše uspješno poslovanje moglo biti i još veće, objašnjava Marija i dodaje kako je slastičarstvo profesija koja zahtijeva cjeloživotno obrazovanje s obzirom na to da se navike ljudi mijenjaju velikom brzinom.

Marija je dokaz da se uz pomoć stručnog znanja može pokrenuti vlastiti posao, a na tom putu nije imala nikakvih problema: Vrlo vjerojatno spadam u onu manjinu, no ja se stvarno nisam susrela ni s jednim većim problemom. Pratila sam upute institucija i u kratkom roku riješila sam svu potrebnu dokumentaciju i pokrenula obrt.

Mladima bi poručila da se ne boje ulaska u poduzetništvo: Svaki dan predstavlja novi izazov i svako uspješno rješavanje izazova vas čini boljom, čvršćom, sposobnijom i zadovoljnijom osobom. Najvažnije je da ponudite kvalitetan proizvod i ustrajete na kvaliteti, a uspjeh će biti samo rezultat vašeg truda, napominje.

 

ZAŠTO SLASTIČARSTVO?

Slastičarstvo je nešto čime se Marija još dugo želi baviti. Ona je prepoznala da tamo gdje su ruke, ima i struke: Preporučila bih slastičarstvo svakome tko voli provoditi vrijeme u kuhinji, improvizirati, spajati razne okuse te se posvetiti svakoj namirnici zasebno.

Za sve one koji poput Marije svoju kreativnost vole izražavati ručnim radom, tu je i potpora Ministarstva gospodarstva, poduzetništva i obrta. Ono dodjeljuje bespovratna sredstva učenicima srednjih škola koji se obrazuju u deficitarnim zanimanjima u sustavu vezanih obrta po jedinstvenom modelu obrazovanja (JMO).

Cilj je projekta povećati interes mladih za obrazovanjem u deficitarnim obrtničkim zanimanjima, usvajanje ključnih vještina i kompetencija u tim zanimanjima te osigurati kvalitetno obrazovane kadrove koji mogu potaknuti zapošljavanje i samozapošljavanje u obrtništvu.

Do ove je godine bio 750 kuna po učeniku mjesečno, ali Ministarstvo gospodarstva, poduzetništva i obrta za školsku godinu 2019./20. poticat će školovanje učenika strukovnih škola koji se obrazuju u deficitarnim zanimanjima po jedinstvenom modelu obrazovanja (JMO) s 1.500,00 kuna mjesečno, odnosno s 18.000,00 kuna godišnje. O uvjetima za podnošenje prijave možete se informirati na stranicama Ministarstva gospodarstva, poduzetništva i obrta i www.ostvarisan.hr.

U trendu Kolač s borovnicama Neodoljivo kremast Ovaj kolač radit ćete stalno, toliko je fin i osvježava, a od pećnice ni "p" Leslie Bibb SJAJNA FRIZURA Ljeto je i svi se šišaju na bob: Evo 10 fotografija koje i vi možete pokazati svojoj frizerki Street style izdanje ljepotice iz Zagreba u maslac žutoj nijansi TOP LJETNO IZDANJE Haljina ljepotice iz Zagreba je hit, obilježit će ovo ljeto

 

Podijeli
  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • Viber
  • Email

inspirativno najčitanije
Priča o boksačici Nikolini Ćaćić
Priča koja inspirira
Nikolina je počela u staroj dvorani s hladnim zidovima, a danas je prva hrvatska boksačica olimpijka
Kako mački olakšati putovanje u transporteru
OPUŠTENA MACA
Pet savjeta kako mački olakšati putovanje u transporteru, i vama će biti manje stresno
10 pitanja na koja znaju odgovoriti samo pravi poznavatelji Forresta Gumpa
Zabavni kviz
10 pitanja na koja znaju odgovoriti samo pravi poznavatelji Forresta Gumpa
Nina Badrić u crnom jednodijelnom kupaćem kostimu na Hvaru 2025.
Od XS-a do XL-a
Nina Badrić nosi kupaći kostim koji pristaje baš svakoj ženi bez obzira na konfekcijsku veličinu
Značenje imena Leticija
Danas im je imendan
Koje je značenje imena španjolske kraljice? Kod nas je rijetko, a ima kraljevski trag tijekom povijesti
Kako s ukusom izložiti obiteljske fotografije u domu
LIJEPE USPOMENE
Pet ideja kako na ukusan način ukrasiti dom obiteljskim fotografijama (i gdje ih ne stavljati)
Davorka Dalić u dugoj šarenoj haljini
EFEKTNA I ELEGANTNA
Kradljivica pozornosti: Šarena haljina Davorke Dalić stvorena je za večernje ljetne prigode
Recepti s tikvicama i sirom
10 recepata
Savršena ljetna kombinacija: Recepti s tikvicama i sirom
Ivana Vrdoljak Vanna u sandalama Valentino i bijeloj haljinici
I PRSLUK JE TOP
Ivana Vrdoljak Vanna: Glamurozne sandale kojima je kratka bijela haljina perfektan par
Ponuda košulja i bluza na sniženju
ISPLATIVA KUPOVINA
15 košulja i bluza na sniženju koje ćete sigurno iznositi, najjeftinija je 3,99 eura
Brigitte Macron i Catherine Middleton susrele su se u Londonu
NJEŽNI TONOVI
Brigitte Macron i Catherine Middleton: Koja se dama bolje odjenula za susret u Londonu?
Recept za kremasti kolač sa borovnicama
Neodoljivo kremast
Ovaj kolač radit ćete stalno, toliko je fin i osvježava, a od pećnice ni "p"

Čitaj dalje

Pronađite što vas zanima
vijesti
Čovjek šokiran prizorom na dalmatinskoj plaži, snimio grupnjak
STRASTI NA OBALI
Čovjek šokiran prizorom na dalmatinskoj plaži: "Zbog perverznjaka ne mogu dolaziti"
Cijeli Jadran pod žutim upozorenjem DHMZ-a
potencijalno opasno vrijeme
Ovom dijelu zemlje prijete nove oluje: DHMZ izdao upozorenje
Bjelovar: Na nogostupu pronađen mrtav muškarac
očevid u tijeku
Na nogostupu usred grada pronađen mrtav muškarac: Procurilo što se dogodilo
show
Maja Šuput o razvodu od Nenada Tatarinova
''ljetujemo kao obitelj''
Maja Šuput progovorila o životu nakon razvoda od Nenada Tatarinova: ''Živimo u zajednici kao prije''
Još jedan neugodan trenutak Brigitte i Emmanuela Macrona
video postao viralan
Još jedan neugodan trenutak Emmanuela i Brigitte Macron, sve se događalo ispred kraljevskog para!
Gdje je danas Priscilla Barnes?
živi povučeno
Bila je Bondova djevojka o čijoj ljepoti se pričalo, no godine su učinile svoje
zdravlje
Ako osjetite ovu bol, odmah se testirajte na novu COVID varijantu!
Sve više ljudi prijavljuje ovaj simptom
Ako osjetite ovu bol, odmah se testirajte na novu COVID varijantu!
Sir vam zapravo može izazvati noćne more! Evo zašto
Nova studija
Sir vam zapravo može izazvati noćne more! Evo zašto
Večera za dijabetičare: 13 recepata koje ćete obožavati
Bez skokova šećera u krvi!
Večera za dijabetičare: 13 recepata koje ćete obožavati
zabava
Scena na granici s BiH podigla prašinu: "A tko si ti da njima zabraniš da prođu?"
Jao…
Scena na granici s BiH podigla prašinu: "A tko si ti da njima zabraniš da prođu?"
Turistica iz Indije naljutila cijeli Balkan: "Ovo je bosansko nacionalno piće"
Podigla prašinu
Turistica iz Indije naljutila cijeli Balkan: "Ovo je bosansko nacionalno piće"
Srbin poslao poruku profesoru geografije, objava nasmijala cijelu regiju
LOL
Srbin poslao poruku profesoru geografije, objava nasmijala cijelu regiju
tech
FOTO U javnosti se pojavile prve fotografije kineskog "Čudovišta iz Bohajskog mora"
Tehnologija Hladnog rata
FOTO U javnosti se pojavile prve fotografije kineskog "Čudovišta iz Bohajskog mora"
Ovaj američki sustav protuzračne obrane postao je top-oružje, ali i top-meta za Ruse
Američki stručnjaci upozoravaju
Ovaj američki sustav protuzračne obrane postao je top-oružje, ali i top-meta za Ruse
FOTO Je li djelatnik NASA-e i astronom amater prvi put dosad zabilježio neuhvatljivi događaj na Saturnu?
Znanstvenici se nadaju
FOTO Je li djelatnik NASA-e i astronom amater prvi put dosad zabilježio neuhvatljivi događaj na Saturnu?
sport
Filip Ivić prvi put se oglasio nakon izbacivanja iz kluba zbog Thompsona
potjerali ga
Filip Ivić prvi put se oglasio nakon izbacivanja iz kluba zbog Thompsona
Chelsea prošao u finale Svjetskog klupskog prvenstva
Pravi spektakl
VIDEO Poznat prvi finalist klupskog SP-a: Brazilac zabio dvije golčine, pa se ispričavao
Šok za slovenskog prvaka: Na rubu su ispadanja iz Lige prvaka već u prvom pretkolu
SANJAJU LIGAŠKU FAZU
Šok za slovenskog prvaka: Na rubu su ispadanja iz Lige prvaka već u prvom pretkolu
tv
Daleki grad: Postavila mu je teško pitanje - zašto ju to zanima?
DALEKI GRAD
Daleki grad: Postavila mu je teško pitanje - zašto ju to zanima?
Zlatni kavez: Sve je spremno za završnu fazu plana - hoće li uspjeti?
ZLATNI KAVEZ
Sve je spremno za završnu fazu plana - hoće li uspjeti?
Daleki grad: Izrekla je nešto grozno i odmah požalila
DALEKI GRAD
Izrekla je nešto grozno i odmah požalila
putovanja
Tjedni jelovnik lagana i osvježavajuća jela od 7. 7. do 13. 7. 2025.
Tjedni jelovnik
7 laganih i finih jela za svaki dan ovoga tjedna za koje vam ne treba puno vremena ni truda
"Gori su od Francuza": Razlog zbog kojeg se turisti najviše žale na Hrvate
Imaju li pravo?
"Gori su od Francuza": Razlog zbog kojeg se turisti najviše žale na Hrvate
Stranci upozoravaju: Ovo su stvari na koje trebate pripaziti ako putujete u Hrvatsku
Imaju li pravo?
Stranci upozoravaju: Ovo su stvari na koje trebate pripaziti ako putujete u Hrvatsku
novac
Zašto bi najnapredniji vojni avioni u Europi mogli predstavljati problem
obrambena autonomija
Zašto bi najnapredniji vojni avioni u Europi mogli predstavljati problem
Lika i Gorski kotar bit će nova Dalmacija i Istra, a Žnjan je primjer loše prilagodbe na klimatske promjene
vrućine dolaze
Lika i Gorski kotar bit će nova Dalmacija i Istra, a Žnjan je primjer loše prilagodbe na klimatske promjene
Nakon vjenčanja u Veneciji, Jeff Bezos prodao dionice Amazona vrijedne više od 700 milijuna dolara
otkrili zašto
Nakon vjenčanja u Veneciji Jeff Bezos prodao dionice Amazona vrijedne više od 700 milijuna dolara
lifestyle
Brigitte Macron i Catherine Middleton susrele su se u Londonu
NJEŽNI TONOVI
Brigitte Macron i Catherine Middleton: Koja se dama bolje odjenula za susret u Londonu?
Davorka Dalić u dugoj šarenoj haljini
EFEKTNA I ELEGANTNA
Kradljivica pozornosti: Šarena haljina Davorke Dalić stvorena je za večernje ljetne prigode
Ivana Vrdoljak Vanna u sandalama Valentino i bijeloj haljinici
I PRSLUK JE TOP
Ivana Vrdoljak Vanna: Glamurozne sandale kojima je kratka bijela haljina perfektan par
sve
Maja Šuput o razvodu od Nenada Tatarinova
''ljetujemo kao obitelj''
Maja Šuput progovorila o životu nakon razvoda od Nenada Tatarinova: ''Živimo u zajednici kao prije''
Još jedan neugodan trenutak Brigitte i Emmanuela Macrona
video postao viralan
Još jedan neugodan trenutak Emmanuela i Brigitte Macron, sve se događalo ispred kraljevskog para!
Gdje je danas Priscilla Barnes?
živi povučeno
Bila je Bondova djevojka o čijoj ljepoti se pričalo, no godine su učinile svoje
 
pretraživanje
  • Pratite Zadovoljna.hr
  • Nova TV
  • Nova Plus
  • Punkufer
  • Punkufer
  • Showbuzz
  • Kreni Zdravo
  • Pišite nam
  • Uredništvo
  • Oglašavanje i marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Politika zaštite privatnosti
  • Politika o kolačićima
  • Upravljaj obavijestima
  • © Zadovoljna.hr
Zatvori

MODA, LJEPOTA, LJUBAV, ZDRAVLJE,
UREĐENJE DOMA, SAZNAJ SVE ŠTO TREBAŠ
ZA SEBE NA JEDNOM MJESTU.

Prijavi se na
newsletter!

Please don't insert text in the box below!
modal close