Ona je nazvala Karla Lagerfelda 'jadnim malim čovjekom', a Kate Moss opisala kao 'izrazito dosadnu'. No popularnoj pjevačici Kate je postala prijateljica, a i sama se okušala u dizajniranju odjeće pa je bilo pitanje vremena kada će i sama zakoračiti na pistu.
>> I Nina Ricci u timu romantičara
>> Prvi časopis isključivo za bucke!
To joj je omogućio dizajner Jean Paul Gaultier, a Beth se pokazala kao odličan XXL model, doduše nešto krupniji od ostalih punijih ljepotica. Hrabro i s osmijehom na licu odradila je svoj prvi posao modela u kreaciji za proljeće/ljeto 2011. velikog dizajnera.
Reviju u Parizu je otvorila a cappella pjesmom, a zatvorila šetnjom po pisti u cvjetnoj, uskoj i kratkoj kreaciji.
Iako je Gaultier najavio kako će se na njegovoj reviji vidjeti kontrast između XXL i XXS modela, Beth je bila jedina djevojka koje je odskakala.
