Ivan Herceg se 2000. godine iz drugog pokušaja uspio upisati na Akademiju dramskih umjetnosti, a mnoge uloge koje je odigrao u domaćim filmovima i serijama najviše su razveselile pripadnice ljepšeg spola koje ga smatraju jednostavno neodoljivim.
Herceg je debitirao u filmu 'Tu' redatelja Zrinka Ogreste, a zatim zaredao hitove kao što su 'Pjevajte nešto ljubavno' Gorana Kulenovića i 'Nije kraj' Vinka Brešana.
Odnedavno se pojavljuje u seriji Najbolje godine gdje glumi lokalnog nasilnika Dina, a partnerica mu je Jelena Perčin. Ivan za sebe kaže kako je poštena i pouzdana osobe privržena obitelji što su i osobine odličnog partnera pa ne čudi što mnoge žene uzdišu za njim.
'Privatno sam potpuno različit od lika kojeg glumim u Najboljim godinama, on je nasilnik, a ja nisam', rekao nam je.
>> Ivan Herceg u Najboljim godinama!
Iako s golotinjom na ekranu nema problema svjestan je kako mu je titula najseksi Hrvata dodatno pomogla u tome da se od njega često traži da skine majicu.
Ivan trenutno nema puno vremena za brigu o tijelu, no kad ne radi odlazi u teretanu i trči te tako održava liniju.
U njegov se odličan izgled uvjerila i glumica Leona Paraminski koja se s njim pojavljuje u jednoj reklami.
'Ivan je super dečko. Jednostavan, simpatičan i normalan. Na snimanju je s njim uvijek bilo zabavno. On je tipičan latino tip muškarca, ali ja ipak više padam na Šveđane. Ipak meni izgleda super', rekla nam je Leona.