Salata od kozica
Sastojci:
- 400 g repova kozica
- 50 g matovilca
- limun
- 300 ml ulja
- 200 g cherry rajčica
- 150 g kukuruza šećerca
- 50 ml vinskog octa
- 50 ml konjaka
- 100 ml bijelog vina
- 3 češnja češnjaka
- 3 lista mente, sol i papar
>>Umak za salatu od 4 sastojka koji topi masne jastučiće
Priprema:
1. Očišćene repove kozica isperite, posušite te stavite u staklenu zdjelu. Dobro ih popaprite, dodajte pola male žlice Vegete i sve zalijte maslinovim uljem. Kozice ostavite da se mariniraju oko pola sata.
2. Marinirane kozice ispecite na tavi, zalijte konjakom i flambirajte. Dodajte vino i ostavite par minuta da se sve pirja.
3. U međuvremenu nasjeckajte češnjak i listiće mente, prebacite ih u staklenu zdjelu i zalijte maslinovim uljem. Potom dodajte svježu na pola narezanu cherry rajčicu, matovilac i kukuruz šećerac. Sve izmiješajte, prelijte dressingom, te zasolite po želji i na kraju dodajte vinski ocat. Dobar tek!
