Što vam je sve potrebno?
Kako bi bili sigurni da će vaši muffini ispasti baš kao što želite za početak uzmite jednu šalicu od oko 2,5 dl za mjerenje.
3 šalice brašna
1 šalica šećera
1/2 žličice soli
1/2 žličice sode bikarbone
1 žlica praška za pecivo
Naribana korica 1 limuna
170 g maslaca
U većoj posudi izmiješajte sve sastojke, dodajte maslac koji ste prethodno narezali na kockice pa ga 'utrljate' rukama sve dok ne dobijete mrvičastu smjesu kao kad radite prhko tijesto.
>> Znate li čemu je nemoguće odoljeti u jesen?
Nakon toga u manjoj posudi izmiješajte zajedno:
Sok od 1 limuna
2 jaja
1 šalicu mlijeka
1 šalicu jogurta
1 žličica ekstrakta vanilije
Umjesto mlijeka i jogurta u recept možete dodati slatko i kiselo vrhnje, a s njima i dodatne kalorije!
Prelijte tekuću smjesu u posudu sa suhim sastojcima i lagano izmiješajte kuhačom, tek toliko da se sve poveže, ne mučite smjesu miksanjem!
Na kraju u smjesu umiješajte 2 žlice maka kojeg prethodno niste samljeli.
Ulijte smjesu u kalup za muffine prethodno premazan maslacem, kalupe slobodno napunite do vrha.
Muffine pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 25 do 30 minuta.
Još slasnih recepata potražite na blogu Vlastita soba.