Uvijek neodoljivi u bilo koje doba dana muffini su omiljeni zalogaj velikih i malih. Ovaj put umjesto čokolade i voća, mnogima omiljene kombinacije nudimo vam prijedlog koji uključuje limun i mak i naravno nešto manji broj kalorija!
Što vam je sve potrebno?
Kako bi bili sigurni da će vaši muffini ispasti baš kao što želite za početak uzmite jednu šalicu od oko 2,5 dl za mjerenje.
3 šalice brašna
1 šalica šećera
1/2 žličice soli
1/2 žličice sode bikarbone
1 žlica praška za pecivo
Naribana korica 1 limuna
170 g maslaca
U većoj posudi izmiješajte sve sastojke, dodajte maslac koji ste prethodno narezali na kockice pa ga 'utrljate' rukama sve dok ne dobijete mrvičastu smjesu kao kad radite prhko tijesto.
>> Znate li čemu je nemoguće odoljeti u jesen?
Nakon toga u manjoj posudi izmiješajte zajedno:
Sok od 1 limuna
2 jaja
1 šalicu mlijeka
1 šalicu jogurta
1 žličica ekstrakta vanilije
Umjesto mlijeka i jogurta u recept možete dodati slatko i kiselo vrhnje, a s njima i dodatne kalorije!
Prelijte tekuću smjesu u posudu sa suhim sastojcima i lagano izmiješajte kuhačom, tek toliko da se sve poveže, ne mučite smjesu miksanjem!
Na kraju u smjesu umiješajte 2 žlice maka kojeg prethodno niste samljeli.
Ulijte smjesu u kalup za muffine prethodno premazan maslacem, kalupe slobodno napunite do vrha.
Muffine pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 25 do 30 minuta.
Još slasnih recepata potražite na blogu Vlastita soba.
