Još jedan veliki plus je činjenica da za ovakvu vrstu kolača ne moramo zaprljati cijelu kuhinju, već zdjelu ili dvije.
Jedan takav recept s nama je podijelila food blogerica Tonka iz Splita. Tonka je pripremila posebno sočan biskvitni kolač s riccotom, čokoladom i borovnicama, a njezin recept možete pročitati u nastavku.
Kolač s čokoladom i borovnicama – sastojci:
- 3 jaja
- 170 g šećera
- 1 vrećica vanilin šećera
- 80 g maslaca
- 250 g glatkog brašna
- 1 vrećica praška za pecivo
- 40 ml mlijeka
- 250 g ricotte
- Mrvica soli
- 100 g sitno sjeckane čokolade ( ili čokoladnih kapljica)
- 125 g borovnica
Kolač s čokoladom i borovnicama – priprema:
- Odvojite bjelanjke od žumanjaka.
- Bjelanjke umutite s malo soli u čvrsti snijeg.
- Posebno izmiksajte žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom (oko pet minuta), pa im dodajte 80 g omekšalog maslaca.
- Miksajte i dalje, pa dodajte ricottu. Sada lagano naizmjenično umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i mlijeko.
- Na kraju smjesu lagano ujedinite s bjelanjcima.
- Dodajte otprilike pola količine čokolade i borovnica pa samo lagano promiješajte. Izlijte smjesu u kalup koji ste obložili masnim papirom, a na vrh posložite preostalu čokoladu i borovnice.
- Pecite na 180 stupnjeva, oko 40 minuta.
Recept za sočni kolač od borovnica i čokolade s dodatkom ricotte pronašli smo na profilu Tonka, reci ručak, a u nastavku pronađite još ukusnih recepata.
Dobar tek!