Ako ste u fazi prikupljanja ideja za blagdanske kolače, na pravom ste mjestu. Kako bismo njegovali tradiciju i spriječili da stari recepti odu u zaborav, pripremili smo Jang kocke, stari kolač iz kuharica naših baka koji osvaja okusom, a nastaje iz jednostavnih sastojaka koje svi imamo doma.

Recept za Jang kocke s mljevenim keksom s nama je podijelila blogerica Mirjana Marčinko Šmit. Klasičkom kolaču, dodala je koricu naranče koja se savršeno uklapa u blagdanski ambijent i tako starinskom kolaču dala modernu notu koja će vas osvojiti na prvi zalogaj.

Kolač se može napraviti dan-dva prije serviranja što nam olakšava i smanjuje svu onu strku i paniku prije neke svečanosti, savjetuje Mirjana.

Sastojci za Jang kocke:

Za kore:

  • 2 jaja
  • 100 g maslaca
  • 60 g šećera
  • 350 g oštrog brašna
  • 1 – 2 žlice kiselog vrhnja
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1 burbon vanilija šećer (ili vanilin šećer)
  • ribana korica naranče
  • 2 žlice kakaa

Za kremu:

  • 200 g oštrog brašna
  • 2 vanilin šećera
  • 200 g šećera
  • 1,2 l mlijeka
  • 250 g maslaca
  • ribana korica naranče
  • sok jedne naranče

Dodatno:

  • 300 g mljevenog keksa
  • oko 2 dl soka od naranče

Jang kocke – priprema:

  1. Pripremite kore. Jaja, maslac i šećer umutiti mikserom, dodati ostale sastojke i umijesiti tijesto. Tijesto podijeliti na dva jednaka dijela. Kore tanko razviti na masnom papiru i peći na okrenutom pekaču, oko 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
  2. Pripremite kremu. Brašno, šećer, vanilin šećer i malo hladnog mlijeka umutiti mikserom, a preostalo mlijeko zakuhati. Mlijeko uliti u pripremljenu smjesu uz stalno miješanje i kuhati na laganoj vatri uz miješanje sve dok kuhača ne ostavlja trag na dnu posude. Ohladiti. Mikserom pjenasto umutiti maslac i umiješati u hladnu kremu Dodati sok i koricu naranče.
  3. Koru premazati kremom, složiti natopljene kekse te ih premazati kremom. Staviti drugu koru i premazati. Ukrasiti mljevenim keksom.

Recept za Jang kocke pronašli smo na Instagram profilu Od slatkoga slađe, a u nastavku pronađite još recepata koji će ovih blagdana razveseliti vaše najmilije. 

S jednom smjesom možete napraviti sedam vrsti kolača Ma, genijalno! Recept za smjesu s kojom možete napraviti sedam vrsta kolača

Medenjaci Medenjaci: Recept za blagdanske keksiće koji mogu trajati i do mjesec dana

Božićni cheesecake Recept za jednostavni kolač koji spaja najdraži blagdan s najdražom slasticom

Krešenti Krešenti: Recept za božićne kolačiće koje morate dodati na svoju listu

Husari Isti okus, lakša priprema! Recept za husare - jedine kekse koji konkuriraju linzerima

Prhki linzeri Prhki linzeri: Recept za fine kekse bez kojih ne možemo zamisliti Božić

Dobar tek! 

 

 

 

Još lakše do inspiracije uz omiljene teme. Preuzmi novu DNEVNIK.hr aplikaciju