Sastojci za oopsie kruščić:
- 3 jaja
- 100 grama sirnog namaza
- 1/2 žličice praška za pecivo
- prstohvat soli
- papir za pečenje
Priprema oopsie kruščić:
- U jednu zdjelu izdvojite bjelanjke, dodajte malo soli i istucite ih u snijeg.
- U drugu zdjelu stavite žumanjke, sir i prašak za pecivo i sve dobro izmiksajte dok ne dobijete ujednačenu, glatku smjesu.
- U dobivenu smjesu postepeno dodajte snijeg od bjelanjaka te ga polako i postepeno umiješajte kako bi zadržao volumen.
- Na tepsiju raširite papir za pečenje, žlicom uzimajte smjesu te je stavljajte na papir, ali ostavite dovoljno razmaka između peciva.
- Tepsiju stavite u zagrijanu pećnicu te pecite peciva oko 25 minuta na 150 stupnjeva celzijusa.
Savjeti:
- Kada peciva izvadite iz pećnice iznenadit će vas njihov izgled sličan kuhanom bjelanjku, no ne dajte se zavarati, upravo takvi moraju biti, ali ne i zadugo. Naime nakon što se u potpunosti ohlade, peciva je važno pospremiti u posudu s hermetičkim poklopcem, te ih ostaviti preko noći. U tom periodu u potpunosti će promijeniti teksturu i početi nalikovati kruhu.
- Kruh će ispasti vrlo izdašan i mekan, idealan uz saftna jela i za sendviče.
- Pecivo prerežite i napunite ga salamom ili pečenim pilećim prsima, mozzarellom i svježim povrćem po želji.
- Pecivo možete napuniti i slatkim namazima te ga jesti i kao desert.
