Upravo zato tijekom toplijih mjeseci često posežemo za njima bez puno razmišljanja: dovoljno ih je oprati, narezati i uživati.
Ipak, postoji vrlo jednostavan kulinarski trik kojim se njihov okus može dodatno naglasiti. Ne zahtijeva kuhanje, posebne sastojke ni gotovo ikakvu pripremu. Dovoljno je dodati dvije namirnice koje većina ljudi već ima u kuhinji, a cijeli postupak traje doslovno nekoliko sekundi.
Osim što će breskva dobiti izraženiji okus, ova kombinacija može joj dodati i neke zanimljive nutritivne benefite.
Riječ je o limunu i cimetu.
Jači okus i nutritivno bogatstvo
Narezanu breskvu dovoljno je pokapati s nekoliko kapi svježeg limunova soka i dodati prstohvat cimeta. Limun će naglasiti njezinu sočnost i slatkoću te dodati osvježavajuću notu, dok će cimet unijeti toplinu i miris koji se iznenađujuće dobro slaže s okusom zrele breskve.
Tu nije riječ samo o okusu. Breskve sadrže vlakna, vitamin C i različite biljne spojeve, dok limun dodatno pridonosi unosu vitamina C. Cimet je poznat po sadržaju polifenola i drugih antioksidativnih spojeva.
Najbolje je što za ovaj mali trik ne trebate recept. Narežite breskvu, dodajte nekoliko kapi limuna i malo cimeta i od običnog voćnog zalogaja dobit ćete kombinaciju koja je aromatičnija, svježija i zanimljivija.
A ako volite eksperimentirati, ovu kombinaciju možete dodati i grčkom jogurtu, zobenoj kaši ili poslužiti uz šaku orašastih plodova.
Obavezno pročitajte i u kojem je slučaju dobro oguliti koru breskve, čak i ako je domaća.
