Tajna je u jednostavnoj, kremastoj smjesi i posebnom načinu hlađenja koji joj daje savršenu teksturu. Ovaj provjereni recept s nama je podijelila gastro-blogerica Antonia Jagodić, a idealan je za obiteljski ručak, druženja ili kao zasitna večera.
Recept je u nastavku:
Gibanica sa sirom - sastojci:
- 5 jaja
- 540 g kiselog mlijeka
- 500 g svježeg sira
- 90 ml ulja
- 10 g soli
- 75 g brašna
- 1 žličica sode bikarbone
- 500 g kora za pitu
Gibanica sa sirom - priprema:
- U velikoj zdjeli pomiješajte jaja, kiselo mlijeko, svježi sir i ulje. Smjesu dobro sjedinite.
- Posolite, zatim dodajte brašno i sodu bikarbonu. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete ujednačenu, glatku smjesu. Kore za pitu narežite na trakice.
- Svaku šaku narezanih kora umočite u pripremljenu smjesu i lagano protresite višak. Dio po dio slažite u pleh za pečenje. Važno: Pleh nemojte premazivati uljem.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 45 minuta, odnosno dok gibanica ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju.
- Pečenu gibanicu pažljivo okrenite na četiri šalice i ostavite da se hladi. Gibanicu poslužite toplu ili mlaku, uz čašu jogurta ili kiselo mlijeko. Odlična je i sutradan - samo je kratko podgrijte da ponovno postane hrskava.
Dobar tek!
Pogledajte i video-recept:
Tražite još ideja za lagani ručak?
Pročitajte naš popis recepata za jela na žlicu.
Pročitajte naš popis recepata za jela s piletinom.
Pročitajte naš popis recepata za jela s krumpirom.
Evo još ideja za jela sa sirom:
