Iskoristite do kraja sezonu kestena i isprobajte kako je fin kao dodatak jednom od najdražih kremastih deserata. Naravno, u pitanju je tiramisu koji uz pomoć kestena postaje još ukusniji.

SASTOJCI ZA TIRAMISU S KESTENOM:

- 100 grama šećera u prahu
- 3 dcl slatkog vrhnja
- 200 grama kesten-pirea
- 400 grama mascarponea
- 2 dcl jake crne kave
- 5 velikih žlica amaretta
- piškote
- kakao

PRIPREMA:

1. Kesten-pire stavite u blender, dodajte mu 1 dcl slatkog vrhnja i blendajte kratko dok ne dobijete glatku homogenu smjesu. Možete koristiti i štapni mikser ako nemate blender.

2. Od preostalih 2 dcl slatkog vrhnja istucite šlag. U mascarpone dodajte šećer u prahu i miksajte dok se sastojci ne povežu. Zatim dodajte kesten i promiksajte. Na kraju dodajte šlag i ručno ga špatulom, kuhačom ili žlicom povežite s kremom.

3. U tanjuru ili zdjelici pomiješajte kavu i amaretto. Pripremite čaše u kojima ćete servirati tiramisu. Uzmite dvije piškote, namočite ih kratko u mješavinu kave i amaretta, rastrgajte i stavite na dno čaše. Dodajte veliku žlicu kreme, zatim opet stavite red piškota pa žlicu kreme i na kraju sve posipajte kakaom. Punite čašice dok ne potrošite kremu.

SAVJET:

- umjesto amaretta možete korisititi rum
- ako vam serviranje u čašicama nije praktično slažite slojeve u jednu posudu po želji

Dobar tek!