Ovaj kolač poznat je pod raznim imenima: Better Than Sex Cake, Sex in a Pan, Better Than Robert Redford Cake ili Next Best Thing to Robert Redford, a najpopularniji je na području SAD-a.
Bez obzira na naziv, radi se o retro slastici koja se lako priprema i obožava na zabavama.
Osnovu čini prhka kora od maslaca, brašna i oraha, na koju se slažu slojevi kreme, šlaga i šećera u prahu, zatim puding od čokolade i vanilije, a sve završava novim slojem šlaga.
Robert Redford kolač - sastojci:
za podlogu:
- 150 g glatkog brašna
- 150 g maslaca
- 120 g nasjeckanih oraha
za kreme:
- 500 g krem sira
- 200 g šećera u prahu
- 500 ml vrhnja za šlag
- puding od čokolade
- puding od vanilije
- 50 g maslaca
- 700 ml mlijeka
- 2 žlice naribane tamne čokolade
Robert Redford kolač - priprema:
- Pomiješajte brašno, otopljeni maslac i nasjeckane orahe. Smjesu utisnite u dno manjeg kalupa Pecite na 180 stupnjeva oko 25 minuta, dok ne postane zlatno smeđa. Ostavite da se potpuno ohladi.
- Umutite krem sir, šećer i polovicu šlaga dok ne dobijete glatku smjesu. Rasporedite preko ohlađene podloge.
- Pomiješajte pudinge od vanilije i čokolade pa ih skuhajte u 700 ml mlijeka. Dodajte 50 g maslaca u vreli puding. Prohladite i prelijte preko sira.
- Preostali šlag umutite i ravnomjerno rasporedite preko pudinga. Po vrhu pospite naribanu čokoladu.
- Stavite u hladnjak na šest do osam sati prije posluživanja.
Dobar tek!
Kako je kolač dobio ime?
Navodno su ga obožavateljice pripremale uz komentar da je to najbolje što dolazi nakon Roberta Redforda, pa se uz druženja znalo govoriti da na zabavu donose Roberta Redforda.
Iako nije poznato je li sam Redford za vrijeme života probao kolač, desert je i danas popularan zbog svoje kremaste, lagane i bogate teksture – pravi klasik iz obiteljskih kuharica.
Pročitajte naš popis recepata za kolače s pudingom.
Pročitajte i naš bogati popis recepata, na njemu ćete pronaći više od 100 slatkih recepata za razne torte i kolače.
Dobar tek!
