Iako ga danas možemo pronaći u trgovinama, okus domaćeg kiselog mlijeka vraća nas u djetinjstvo. Proces je jednostavan i zahtijeva minimalno vremena, a rezultat je domaći proizvod kojemu kupovne varijante nisu ni do koljena.
Osim što je ukusno, kiselo mlijeko je bogato visokokvalitetnim proteinima i probioticima koji pozitivno djeluju na probavni sustav i reguliraju balans bakterija i mikroflore crijeva, stoga provjerite recept u nastavku i pripremite kiselo mlijeko kakvo su radile naše bake.
Savjet: Bake su znale u domaće mlijeko staviti i koricu kruha radi gustoće. Koricu bi izvadile kada bi se mlijeko ukiselilo, odnosno prije nego što bi ga prebacile u hladnjak. Ako nemate mlijeko s puno masnoće, možete ubaciti i koricu kruha.
Provjerite i naš recept za domaći mascarpone, a u nastavku možete pronaći još domaćih varijanti raznih namirnica s kojima štedite i jedete zdravije i još ukusnije.
Dobar tek!